Lasanha de Crepe Low Carb com Biomassa Banana Verde - berinjela escarola a bolonhesa

Já postei há dias atrás essa receita de crepe aqui, mas agora vem em outra versão e mais funcional, que rende muito mais e serve pelo menos 3 pessoas....fora que fica uma delícia :)
Dessa vez eu preparei uma lasanha de crepes com escarola berinjela e molho bolonhesa, com Biomassa de Banana Verde, ficou excelente, nem parece comida de dieta, fala sério ;)



Essa receita rende apenas 1 crepe na minha panquequeira, fiz 3 vezes
Faça com fogo bem baixinho, espere estar bem seco do lado de cima para virar, cuidado é meio chatinho de virar..mas dá certo....

Massa Crepe ZERO CARBO

1 ovo
1 col .sopa creme de leite 0% carboidrato >> nestlé (não é o light)
1 col. sopa de queijo parmesão ralado (usei faixa azul)
1 col sopa de leite desnatado (receita original não vai)
ás vezes polvilho um pouco da farinha de chia

Modo de Fazer:
>> Bata tudo em copo até ficar homogêneo;

Prepare um molho a bolonhesa (uso Fugini ZERO )

Escarola picadinha fininha (deixo de molho na água por 30 minutos) assim não fica tão amarga.

1 Berinjela sem casca temperada com orégano, lemom pepper e parmesão
Doure numa frigideira antiaderente

Montagem:

Num refratário coloque
molho 1 massa de crepe, berinjela, parmesão, escarola, molho, mais 1 massa de crepe e assim vai até finalizar, no topo de tudo acrescentei uma colher (sopa) de biomassa de banana verde para aquecer junto no forno.

Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.