Brandade de Bacalhau com alho poró no canudo de pastel

Eu gosto muito de bacalhau e resolvi inovar um pouco a receita e ficou sensacional o resultado, aprovado por todas aqui em casa.
Preparei a brandade acrescentando alho poró e fiz uns canudos de pastel frito. Servi com folhas de rúcula

A brandade de bacalhau (brandade de morue) é um prato do sudoeste da França … basicamente um purê de batata com bacalhau. É bem simples, mas  incrivelmente delicioso, pode ser acompanhado de um pãozinho crocante......mas eu fiz eu servi  um arroz com castanhas eeeee ameeiiii!!!!

Cestinha de Pastel recheada com Camarão e Palmito

Ficaram ótimas essas cestinhas. Fiz no ano novo quando recebí uns amigos!!!

-Rolo Massa Pastel

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Corte a massa em quadrados pequenos (usei um cortador de 9 x 9 cm). Forre com um quadrado de massa no fundo de forminhas (usei as de muffins) . 

Sobreponha outro quadrado de massa de forma que as pontas fiquem desencontradas. Pressione o fundo e a lateral, formando uma cestinha. Repita a operação com o restante da massa , distribua as forminhas em uma forma de pizza 

Leve ao forno por 15 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e reserve.

Recheio:
-01 colher (sopa) cheia de azeite
-01 vidro de palmito
-½ copo de água morna
-02 dentes de alho amassados
-1 cebola bem picadinha
-300 g de camarão descascados e limpos
-02 caldos de camarão com cheiro verde (Knorr Vitalie)

Deixe os camarões de molho no leite por aproximadamente 20/30 minutos.
Aqueça em uma caçarola o azeite, junte a cebola e o alho ate dourar,  junte o camarão temperado com um cubo de caldo de camarão com cheiro verde, e refogue por 2 minutos, em seguida junte 1/2 vidro de palmito picado.
Bata a outra metade do palmito no liquidificador com o outro caldo de camarão dissolvido em meio copo de agua morna,  junte tudo ao refogado.

Crocante de Sonho de Valsa

Perfeito assim, ninguém vai adivinhar que esse doce e essa crocância é uma massa de pastel, aposto. rsrsr
Amei!!! 

Ingredientes:
-1 massa de pastel (usei 1/3 da massa o restante foi para o rocambole salgado ) Receita Aqui
-5 sonhos de valsa (tinha 6 eu comi um kkkkk)

Pique grosseiramente os sonhos de valsa  e enrole, dei só três voltas na massa, depois de mais uma para ficar dupla.
 Assim que terminar achate bem a massa, sem dó rsrs isso mesmo, além de isso impedir que vaze dá crocância na massa.
Polvilhe açúcar e canela ( talvez o açucar baunilhado fique bom também, não lembrei de usar...
Leve para assar em forno alto na grade de cima bem perto do "teto" do forno...

e delicie-seeee!!!!!!!

Rocambole de Lombinho Defumado e Queijo Montanhês

Posso falar??? rs Fabuloso esse recheio...
Nada mais é que o conhecido rocambole de pastel, mas com recheio diferente.
Com uma massa fiz dois rocamboles salgados e um doce. receita aqui
Além de tudo tem sobremesa??? ebaaaa!!! A sobremesa sai amanhã tah?!
sem enrolar mais rsrsr vamos lá

Ingredientes:
-1 massa de pastel
-Lombinho defumado
-200g muçarela
-100g provolone
-100g queijo montanhês para "rechear e polvilhar"
-gema de ovo misturada com o queijo montanhês para pincelar

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