-1 xícara (chá) de azeite de oliva
-2 cebolas em rodelas
-1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
-1 xícaras (chá) de salsinha picada
-2 kg de mandiocas descascadas, cozidas com sal e espremidas
-1 xícara (chá) de leite
-2 colheres (sopa) de margarina
-3 xícaras (chá) de requeijão
-1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
Modo de Preparo:Preparo: Em uma panela, aquecer o azeite e dourar a cebola
Acrescentar a carne seca, refogar e depois colocar a salsinha . Reservar
Em outra panela, colocar as mandiocas espremidas, acrescentar o leite, a margarina e o requeijão
Misturar.
Montagem: Em um refratário, colocar a carne seca já refogada e cobrir com o creme
Polvilhar queijo ralado e levar para gratinar a 180ºC por 15 minutos.
