Bolo de Fubá Diet Cremoso

Muito boa receita, namorido também aprovou ;)  eu adaptei para diet DIET do blog Teretete na Cozinha

Bolo Pave de Chocolate Diet

Gente esse bolo é coisa de louco, inspirado a partir de duas receitas, super recomendo uma massa fantástica que adaptei do blog da Déborah Delicias 1001 logo que ví a foto e que o bolo levava água, achei que seria perfeito, bingoooo :) . Mas eu também estava com vontade de comer pavê, risos, então pensei em juntar os dois dessa forma que vou passar e confesso, ficou sensacional, a receita original do pavê está no site MdeMulher.

UPDATE Bolo Brigadeiro ZERO Açúcar

Para começar a semana bem doce recheada de prazer e suspiros. ;)

Eu amo fazer esse bolo de brigadeiro, é para matar a vontade de bolo de chocolate mesmo, risos.

Essa semana estava inspirada e resolvi adicionar alguns ingredientes, pequenas modificações e ficou sensacional, por isso esse update, super recomendo confira  AQUI

Bolo de Laranja Diet com Geleia de Morango e Raspas de chocolate branco diet

Pensa num bolo levinho e delicioso, e super fácil de fazer, perfeito para o chá da tarde, então corre pra cozinhar fazer o seu...

Bolo Diet de Pêssego

Essa receita foi adaptada para versão diet, eu vi no Grupo Leite Condensado pela Elaine Cristina  eu fiz especialmente para uma amiga que viria almoçar comigo e ama pêssegos, a massa é uma delícia, já estou imaginando outros sabores, como maracujá, laranja, huuuum aprovadíssimo!!!

Bolo Diet de pão francês integral com passas em cacau e gotas de chocolate

Boa Semana pra todos!!! Essa receita surpreende de tão fácil e saborosa, o mais engraçado é que você não diz ser um bolo feito com pão francês integral, eu modifiquei um pouco a receita...Adoramos aqui em casa e o mais legal é que é feito sem a farinha branca....

Bolo Diet de Aveia com Frutas

Esse bolo me surpreendeu pelo sabor, super molhado, perfeito para acompanhar uma xícara desse chá que também tem uma misture de sabores bem especial , acrescentei uns ingredientes a mais na receita original, ele não cresceu  muito, porque o gás acabou,

Bolo Floresta Negra Diet

Esse bolo foi feito especialmente para o aniversário da minha querida AMIGA Paula, ela disse que queria floresta negra e eu me virei, todos gostaram massssss, na minha opinião poderia ter ficado um pouco mais molhado, enfim…

Bolo Trufado de Limão com Morangos

Vamos começar a semana adoçando a vida???!!!
Fiz esse bolo no dia do meu aniversário dia 4  passado e um jantarzinho, ficou uma delicia, perfeito ao  meu paladar, até minha amiga Ingrid, que não gosta muito de doces, aprovou!!!

Jantar do meu Aniversário - 4 Janeiro

Acabei fazendo um jantarzinho aqui em casa meio de última hora, tipo de um dia para o outro (risos), para receber uns amigos e foi uma delicia, gosto muito de estar com minhas amigas, então o cardápio foi:

Bolo de Laranja com cookies, gotas de chocolate branco coberto com brigadeiro de colher

Sabe aqueles dias que você “precisa” comer um bolo muito gostoso, afinal eu merecia depois de um mês sem doces, fui pra cozinha determinada a fazer “O” bolo de laranja com chocolate que é um dos meus prediletos…
Olha só o que eu fiz e me diz se ficou bolo de gulosa ou não…risos

Bolo de Fubá Cremoso

Delicia de bolo, aff, ele ficou tão cremoso, e crocante por cima, que fiz um malabarismo
para desenformar direitinho para poder tirar foto....
Receita aprovadíssima. Teste e me conte.

Brownie Gelado

Apesar dos dias frios, ainda faço sobremesas com sorvete, porque amo sorvete sempre em qualquer éppoca do ano, faço frio ou calor...rsrsrs...e essa sobremesa fica divina. Amei!!
Deixei uma parte de brownie

Ingredientes 

. 1 caixa de mistura pronta para brownie (uso Dona Benta)

. 2 litros de sorvete de morango
Ganache

. 3 barras de chocolate meio amargo picado (510g) (usei Nestlé )

. 2 caixas de creme de leite
Decoração

. Raspas de chocolate

Preparo

1. Acenda o forno a 235° (espere pelo menos 10 minutos de aquecimento para pôr o bolo).

2. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma forma retangular pequena de 30x20x3,5cm.

3. Prepare a mistura para brownie de acordo com as instruções da embalagem (mas use manteiga; com margarina fica ressequido). Espalhe a massa na forma com ajuda de uma espátula .

4. Leve para assar por 25 minutos aproximadamente ou até que um palito enfiado no meio do bolo saia com uns poucos farelos úmidos grudados nele.  Deixe esfriar totalmente sobre uma grade.

5. Desenforme e coloque numa bandeja.  Amoleça um pouco o sorvete* mexendo com uma colher e distribua-o sobre o brownie.  Leve ao freezer até endurecer o sorvete novamente (cerca de 4 horas).
6. Ganache: derreta o chocolate picado com o creme de leite em banho-maria. Espere esfriar ( eu taquei quente e derreteu tudo )

Espalhe sobre o sorvete rapidamente e leve ao freezer por mais 4 horas

7. Retire do freezer e coloque na geladeira durante 15 minutos antes de servir.  Decore com raspas de chocolate** e sirva.

**Raspas de chocolate

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Bolo Frutas Vermelhas Coberto com Chocolate Branco

Fiz esse bolo no natal, ficou um sonho, perfeito, aprovadíssimo!!! Nada mais a declarar rsrsr, alías as fotos não andam ficando lá aquelas coisas, me perdoem, se bem que, na foto abaixo eu consegui tirar logo de terminei a decoração, depois só restaram as metades rsrsrs

Ingredientes Massa:
-6 ovos
-2 xícaras (chà) de açúcar
-1 xícara (chà) de água fria
-4 colheres (sopa) de óleo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
-margarina para untar
-farinha para polvilhar

Ingredientes Recheio:
-1 xícara (chá) de leite condensando
-3 colheres (sopa) de amido de milho
-2 xícaras (chá) de leite frio
-3 gemas peneiradas
-1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
-15 morangos picados
-15 cerejas em calda picadas
-1 xícara (chá) de de geléia de morango, amora ou framboesa

Ingredientes Cobertura:
-1 xícara (chá) de chocolate branco picado
-1 lata de creme de leite sem soro
-morangos, amoras, cerejas para decorar

Preparo da Massa:
Na batedeira em velocidade máxima, bata os ovos e o açúcar por 3 minutos ou até obter um creme fofo e esbranquiçado
Diminua a velocidade, acrescente a água e o óleo e bata por mais 2 minutos.
Desligue, adicione o fermento em pó e a farinha misture tudo com uma colher. Leve para assar em forma untada, enfarinhada  ( usei forma redonda de 25 cm)

Preparo de Recheio:
Leve ao fogo médio o leite condensando, o amido de milho, as gemas e o leite mexendo sempre, até engrossar. Desligue deixe esfriar então acrescente o creme de leite. Por último os morangos e as cerejas.

Preparo Cobertura:
Derreta o chocolate me banho-maria e misture o creme de leite.

Montagem:
Divida o bolo em quantas camadas quiser (dividi em três)
Sobre cada camada de massa, passe geléia (usei de morango) e creme de frutas

finalize com massa e a cobertura decorando com as frutas vermelhas
Mantenha na geladeira.

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Bolo Pudim de Laranja

Quando eu vi essa receita Na Birosquinha, óbvio que corri pra cozinha, gosto muito da cozinha da Rachel.
Adoramos aprovadíssimo

Novidades sobre meu joelho no meu outro blog http://re-borboletando.blogspot.com/

Ingredientes

Caramelo

- 2 xicaras (chá) de açucar granulado

- 1 xicara de água

Minha calda fiz com 2 e ½ xícaras de açucar

Junte tudo e leve ao fogo baixo até caramelar. Despeje em forma de buraco no meio e espalhe o caramelo em toda a forma

Bolo

- 3 ovos 

- 2 xicaras (cha) de farinha de trigo

- 1 1/2 xicara (cha) de açucar

- 1 xicara (cha) de suco de laranja

- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 

Modo de Preparo

Bata os ovos com o açucar até ficar bem cremoso e em seguida và juntando alternadamente a farinha e o suco de laranja. Por ultimo junte o fermento e coloque o bolo em forma ja caramelada.

Pudim

- 3 ovos

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de suco de laranja (a medida é a própria lata do leite condensado)

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador e despeje em cima da massa do bolo e leve para assar em banho maria no forno pré aquecido a 180 graus. Deixe amornar e desenforme. 

Sirva gelado.

Brownie de Nutella com Banana

Brownie é tudo de bom né, imagina de Nutella com banana !!!! Hummm
Elé é bem molhadinho, pena que a foto que não ficou muito boa, claro que nem esperei o chocolate secar direito para tirar a foto...já sabe né...dona apressadinha aqui rsrs

Ingredientes: baseado no Brownie de Nutella deste site.
►½ xicara de farinha
►¼ colher (chá) de sal
►2 ovos
►1 xícara de  Nutella
►½ xic açúcar refinado
►½ xícara de manteiga amolecida
►1 banana picada
►1/4 xícara de avelãs picadas

Para finalizar: ►cerca de 80 g de chocolate meio amargo derretido e preparado (temperagem), um punhado ►avelãs tostadas e quebradas e
►cerca de 30 g de chocolate quebradinho.

Modo de Fazer:
Junte em uma tigela: a manteiga amolecida e o acúcar. Misture bem, até obter uma pasta homogênea. Adicione a Nutella , os ovos e misture bem. Adicione os secos, agora misturando delicadamente.
Verta metade da mistura em uma assadeira de cerca de 20×20cms untada e polvilhada. Espalhe a banana picada e o 1/4 de xicara de avelãs quebradas e coloque por cima o restante da massa. Asse por cerca de 35-40 minutos, forno pré-aquecido a 180oC. O segredo do brownie é tirar do forno, quando ao espetar um palito de dente, este sair com a massa levemente grudenta. Senão poderá ficar seco demais.
Após tirar do forno, abafe com um pano de prato por cerca de 30 minutos e só então desenforme. Corte em quadrados e com o auxilio de uma colher, espalhe o chocolate derretido com movimentos de vai e vem, formando arabescos. Polvilhe a avelã quebradinha e o chocolate. Leve à geladeira por cerca de 5 minutos ou até que solidifique.

Pão de Ló de Fubá com Calda de Laranja

Bom eu nunca tinha comido bolo de fubá, portanto não posso dizer que é o melhor...rs
Mas posso dizer que adoreiiii, com essa caldinha de laranja então hummm perfeito. Recomendo.

Me perdoem eu ainda não estou conseguindo fazer visitas, mas logo tudo volta ao normal.

Massa 
-4 ovos 
-1 copo (tipo requeijão) de açúcar 
-1 copo de fubá 
-1 copo de farinha de trigo 
-1 copo de leite fervendo 
-1 copo de óleo 
-1 colher (sopa) de fermento em pó 


Calda 
-250 ml de suco de laranja natural 
-2 xícaras (chá) de açúcar 




MODO DE FAZER


Calda 
Em uma panela coloque o açúcar e o suco de laranja concentrado. Leve ao fogo e ferva até obter uma calda ralada (cerca de 25 minutos). 


Massa 
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Com a batedeira ligada adicione as gemas uma a uma, açúcar, óleo, fubá e farinha aos poucos. Continue batendo para se agregarem. Junte o leite e bata mais um pouco. Desligue e agregue o fermento em pó delicadamente. Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido 150°C por 35 a 40 minutos. Sirva com a calda de laranja. 

Bolo dos Anjos

Usei calda caramelo e esqueci de virar de cabeça pra baixo para deixar esfriar rsrs...Não sei qual seria a diferença, alguém sabe?

Merengue:
►5 claras
►350g de açúcar
►1 colher de (café) cremor tártaro




Ingredientes Bolo:
►12 claras
►1 e ½ colher de (café) cremer tártaro
►5 gotas de essência de baunilha
►280g de açúcar
►200g de farinha de trigo
►100g de amido de milho
►cacau em pó para peneirar por cima do merengue (não usei)

Preparo Bolo:
Bata as claras até obter uma espuma. Junte o cremor tártaro, continue batendo até ponto de neve, acrescente a essência e o açúcar e bata mais um pouco.
Peneire a farinha e o amido sobre as claras. Misture com movimentos envolventes.
Coloque a mistura um forma  de furo central untada leve em forno prá aquecido por aproximadamente 50 minutos.
Retira do forno e deixe esfriar de cabeça pra baixo sobre a grelha.
Desenforme e cubra com o merengue.
Peneire cacau

Dica: Coloque a geléia de sua preferência com um pouco de água em uma panela, esquente, formando uma calda. Despeje sobre o merengue. 

Bolo de Limão com Suspiros

Fiz esse bolo para minha mãe, ontem no dia das mães.  Faço tudo por ela, sou louca por ela...
Eu nem imagino o que seria de mim, se não fosse ela sempre ao meu lado...
Mãe EU TE AMO e agradeço a Deus por ser sua filha EU tive esse privilégio.
OBRIGADA POR TUDO!!! 

Eu não fiz o suspiro, porque achei para vender usn verdinhos rsrsr então acabei comprando, mas o bolo é uma delícia...

Culinarista Isamara Amâncio

www.isamaraamancio.com.br

Massa:

6 ovos

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) cheia de emulsificante para sorvete

1 colher (chá) de fermento em pó

raspas de 1 limão

Modo de Preparo:Coloque os ingredientes na batedeira e bata por 5 minutos. Leve para assar em forma untada e polvilhada. Deixe esfriar e fatie para rechear.

Creme de Limão:

1 xícara (chá) de suco de limão

1 lata de leite condensado

½ litro de leite

½ xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de açúcar

150g de chocolate branco picado

2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho

6 g de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes na panela, leve ao fogo e mexa até engrossar.

Calda para regar o bolo:

½ lata de leite condensado

¼ de xícara (chá) de suco de limão

300ml de água filtrada

Modo de Preparo:

Misture e regue o bolo.

Suspiros:

1 copo (requeijão) de claras

3 copos (requeijão) de açúcar

raspas de 1 limão

1 colher (sobremesa) de fécula de batata

1 colher (chá) rasa de cremor de tártaro

Modo de Preparo:

Coloque na panela as claras, a água e as raspas do limão. Leve ao fogo e mexa até espumar e não ficar com o barulhinho do açúcar raspando na panela. Coloque na batedeira junto com a fécula e o cremor de tártaro. Bata bem por 5 a 10 minutos, até ficar crescido e leve. Coloque em saco de confeitar com bico de pitanga e faça mini-suspirinhos sobre a forma untada e polvilhada. Asse em forno fraco com a porta aberta.

Montagem:

Massa do bolo

Calda

Creme de limão

Suspiros

Um pouco de chantilly

Massa do bolo

Creme de limão

Massa do bolo

Blueberry & Lemon Drizzle Cake

Blueberry & Lemon Drizzle Cake - ou "O bolinho das frutinhas azuis"

Quando ví essa receita no Blog da Fabi  Figos & Funghis nossa morri de vontade (vcs sabem como sou "lumbriguenta" rsrs) salvei a receita e agora eu fiz e adorei....

Blueberry & Lemon Drizzle Cake (do livro Perfect Baking)

Ingredientes:

(rende aproximadamente 15 quadrados)

-180g de manteiga sem sal amolecida em temperatura ambiente

-1 xícara de açúcar de confeiteiro

-4 ovos levemente batidos

-1 xícara e 3/4 de farinha com fermento, peneirada

-suco e raspas da casca de 1 limão siciliano

-1/4 de xícara de amêndoas sem pele, laminadas

-200g de blueberries frescas ou congeladas

-1 colher de sopa de óleo de girassol para untar

Cobertura:

-suco de 2 limões sicilianos

-1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Preparo: Fiz na forma de bolo inglês 28x12.Unte enfarinhe.
 Misture a manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela e com um fouet (ou em uma batedeira, se preferir) bata-os até formar uma pasta bem aerada. Acrescente os ovos gradualmente adicionando também a farinha aos poucos enquanto bate a massa, para evitar que forme grumos. Acrescente as raspas da casca do limão, a farinha remanescente e as amêndoas e a quantidade suficiente de suco de limão para formar uma massa cremosa de boa consistência (pode ser que não seja necessário todo o suco de limão). Adicione 3/4 dos blueberries e mexa suavemente com uma espátula para incorporá-las à massa. Passe a massa para a assadeira já untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em 180º por 40 minutos. Então abra o forno, distribua as blueberries remanescentes sobre a superfície da massa e asse por mais 20 minutos, ou até que a massa esteja douradinha e firme (quando espetar um palito de madeira nela até o fundo e ele sair limpo). Desligue o forno, retire o bolo e deixe esfriando sobre a bancada. Para fazer a cobertura misture o suco de limão ao açúcar de confeiteiro e bata muito bem, até formar uma calda branquinha. Assim que o bolo esfriar um pouquinho distribua esta calda em fios sobre a superfície e aguarde esfriar completamente. Então corte o bolo em quadrados e sirva.

DICA: Para as frutinhas não descerem como meu, esqueci, passe-as na farinha de trigo e peneire assim elas não descem, isso serve para todas frutinhas em bolos e tortas, fica perfeito.