Ribs On The Barbie, Cinnamon Apple e Garlic Mashed Potato

Achei esse cardápio completo no blog Rainhas do Lar (é um blog delicioso vale a pena conhecer) e me aventurei a fazer.
Fiz uma pesquisa da receita de Pão Australiano (mas no final não fiz, comprei, (no Extra Hipermercados) 
Adoramos!!!


Ribs On The Barbie, Cinnamon Apple e Garlic Mashed Potato Ou seja Costelinha de Porco com Molho Barbecue, Maçã com canela, Purê de batatas puxado no alho e de entrada um Pão australiano (comprado)  servido com manteiga ao mel.

Ingredientes Costelinha:
-Costelinha de Porco
-Limão
-Alecrim
-Molho Barbecue
-Pimenta
-Sal
-Catchup
-Papel Alumínio

Temperar, colocar em saco plástico e levar a geladeira por 12 hrs
Leve para assar com papel alumínio.
Depois retire o papel e vá pincelando barbecue, a cada vez que pincelar leve para secar no forno.


Ingredientes Cinnamon Apple:
-Maçã
-Sal
-Canela

Descasque a maçã, corte-a em cubinhos, coloque num refratário, sal a gosto, polvilhe-a na canela, um pingo de água e leve ao fogo baixo até ela ficar macia.  


Ingredientes Garlic Mashed Potat:
-Batatas
-Manteiga
-Leite
-Alho
Prepare um purê normalmente e vá acrescentando alho a seu gosto. Polvilhei um pouco de salsinha picada


Ingredientes Manteiga:
-1 Manteiga extra sem sal
-½ caixinha de creme de leite
-1 colher (sobremesa) mel


Processe tudo junto

Purê de Mandioca Gratinado com Provolone, Pernil Suino e Molho de Costelinha de Porco

Ficou uma delicia esse prato!!!

►1 Pernil Suino cozido na pressão

Ingredientes Molho:

►½ xícara de leite

►cebola ralada

►1 colher de (sobremesa) de manteiga

►noz moscada, pimenta do reino a gosto

►1 tablete de costelinha de porco

►½ colher de (sopa) de farinha de trigo

►3 colheres (sopa) creme de leite

►salsinha e cebolinha a gosto

Doure a cebola na manteiga, acrescente o leite, a noz moscada, a pimenta-do-reino, sal e o tablete de costelinha de porco, mexa até dissolver por completo, coloque a farinha e mexa depois que engrossar um pouco, coloque a salsinha e a cebolinha, desligue e acrescente o creme de leite.

Purê de Mandioca Gratinado:

►Mandioca cozida e amassada

►1 colher de (sopa) de manteiga

►leite para dar o ponto

►cebola ralada e dourada no azeite

►sal e pimenta do reino a gosto

►salsinha e cebolinha

►50 g de provolole ralado

►50 de parmesão

►pedaços de muçarela

►azeite extra virgem

Para fazer o purê ainda com a mandioca quente, acrescente a manteiga e o leite, sal e pimenta-do-reino e a cebola ralada , salsinha, cebolinha.

Num refratário coloque bastante azeite extra virgem, espalhe o purê, acrescente o parmesão, provolone e alguns pedaços pequenos de muçarela. Leve para gratinar.