Bolo de chocolate sem glúten sem açúcar sem lacotse recheado

Gostei muito do resultado desse bolo fica bem úmido e saboroso....,mas não deixe de cobrir com pano úmido enquanto esfria, porque resseca mesmo (eu esqueci, risos) 

Abaixo a receita original e minhas modificações!!!

Curau de milho verde sem glúten sem lactose sem açúcar

Como alguns sabem eu tenho buscado alimentos SEM glúten e SEM lactose.....e tentado adaptar SEM açúcar também....esse curau eu sempre fiz zero.....e hoje me deu uma vontade, fui pra cozinha e deu certo.

Bolo Mousse de Chocolate Low Carb recheado com Ganache de avelã

Uma massa deliciosa, parece uma mousse, super deu certo essa receita, me deixou bem satisfeita. Não gosto muito de postar antes de fazer uma segunda vez a mesma receita, mas tantas pessoas pediram que resolvi postar assim mesmo. Espero que gostem, e voltem para me dizer. Combinado!?
A ganache eu não sei quanto ao certo usei de chocolate, peguei a olho...usei o creme de leite com soro.