Salada de rúcula com fígado de galinha e molho de cheddar com curry

Para ter uma vida mais saudável é necessário conhecer um pouco mais os alimentos e tornar algumas alimentações mais funcionais, e eu tenho lido  muito para ter uma qualidade de vida….Aqui eu só ''pequei'' no arroz que deveria ser integral, mas usei a linhaça e o azeite que é considerada uma dupla de peso
A linhaça uso em semente e passo pequena parte no liquidificador e mantenho na geladeira, acrescento depois de colocara comida no prato. assim ela não perde as propriedades com o calor de preparo dos alimentos.
Minha mamys que faz meu fígado (comida de mãe AMO)

Lanche e Sobremesa Light

Esse lanche ficou incrivelmente delicioso, eu amei e com certeza fará parte do meu cardápio

Risoto de Tomate Seco, Rúcula e Brie

Viciada em risotos rsrsrs .....Amei ♥ esse tbm 

INGREDIENTES:
►½ cebola picada
►500g de arroz arbóreo 
►2 tabletes de frango com vinho branco
►8 conchas de água
►fatias finas de presunto
►100g cogumelos picados
►pimenta 
►sal


MODO DE PREPARO:
Refogue a cebola no azeite, coloque o arroz e deixe refogar por mais 5 minutos. Acrescente 2 conchas de caldo de frango com vinho branco e reduza até secar. Não pare de mexer. Continue o mesmo procedimento com o caldo de frango, colocando uma concha de cada vez, até completar as 6 restantes. Acrescente o presunto, os cogumelos.


TOQUE FINAL


INGREDIENTES:
►1 colher de sopa de manteiga
►150g de queijo brie em cubos
►50g de parmesão ralado
►rúcula
►extra-virgem


MODO DE PREPARO:
Adicione ao risoto o queijo brie, o parmesão e deixe derreter. Tempere com o sal, a pimenta e acrescente a manteiga . Faça uma cama com a rúcula coloque por cima o arroz e sirva imediatamente