Caldo Verde passo a passo

Eu amo caldo verde, fazia muito tempo que eu não preparava um, esse ficou delicioso, eu faço um pouco diferente, colocando todos os ingredientes para ferver juntos, assim dá muito mais sabor, somente depois de cozidos eu retiro e fatio…..Nesse tempinho que está fazendo hoje, com essa chuva e baixa temperatura perfeito né....
Ingredientes:
-4 batatas grandes
-1 linguiça
-1 paio
-couve manteiga fatiada
-azeite extra virgem
-2 dentes de alho
-1 cebola roxa ralada
-sal e pimenta do reino a gosto
-1 e 1/2 litro de água

Preparo:
Refogue a cebola e o alho, acrescente a batata cortada em pedaços, a linguiça e paio inteiros, acrescente a água, assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe até que a batata esteja macia, então ainda com  o fogo ligado, retire as batatas e o paio e a linguiça, coloque a couve enquanto fatia a linguiça e o paio,  amasse as batatas grosseiramente com um garfo, coloque de volta todos os ingredientes na panela e deixe ferver mais uns 5 minutos.

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