Temperos em Vasos Passo a Passo em Vídeo

  Manjericão

O be-a-bá da harmonização com cervejas

Foto: Getty Images

Não é frescura nem é complicado: combinar cerveja é mais fácil que vinho

Talharim com Blanquet de Peru e Couve Flor

 Massa é sempre bom né, mas ás vezes a gente quer inovar e foi o que eu fiz nessa receita que ficou divinamente saborosa, na foto de cima tem couve flor nas duas abaixo sem ( namorido não come)
Uso muito esse molho é mais leve e pode ser usado como base para outras versões como por exemplo cinco queijos, que já fiz, ele é excelente para gratinar, fica melhor gratinado quando se acrescenta 1 ou 2 gemas de ovo, pedaços de muçarela e parmesão ralado fresco.

Cenouras assadas com gengibre e limão siciliano

 

Eu gosto muito de cenouras, e essas ficaram especialmente saborosas, eu deixei bem picantes, você gosta?   “bora pra cozinha”
Receita daqui

Fraldinha Assada com Creme de Batata passo a passo

Receita daqui. Preparei essa receita com algumas adaptações ao meu gosto, que vou explicando no  modo de preparo, fica macia a carne e o creme é delicioso…

Bruschettas de Berinjela e Quatro Queijos

Bruschetta (AFI: [brusˈketta]) é um antepasto italiano feito à base de pão, que é tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho. Há diversas variações, sendo bastante conhecida a bruschetta de tomate, que leva, por cima da fatia de pão, tomates e manjericão.

Não sei dizer qual ficou melhor, não há medidas porque depende da quantidade que você vai fazer.

Berinjela Gratinada

Eu amo berinjela, dificilmente passo uma semana sem comer, aproveitei para fazer mais um refratário como esse para levar para uma amiga (Ingrid) que chegava de Porto Seguro naquele dia.

Talharim Cinco Queijos e Iscas de Carne a Milanesa

Domingo um casal de amigos veio almoçar aqui em casa, fiz essas iscas de baby beef a milanesa com talharim 5 queijos, ficou escandalosamente delicioso. Se você  gosta de queijos como nós,  recomendo muito.

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Semifreddo passo a passo

 Vida de comilona e blogueira de culinária é dura né, outro dia pela manhã estava deitada(de cama um remédio tinha me feito mal) assistindo Mais Você vendo receita é lóooógico risos, passando mal mas babando no semifreddo.....rapidamente passei a mão no cel 
-Alô, amorrrr, sabe o que é? (voz melosa)
-risos, do outro lado ele comenta -Lá vem...o que foi dessa vez
-eu to aqui dódoi assistindo tv quietinha qnd me aparece uma receita de dar água na boca, vc pode passar no mercado e comprar umas coisinhas ??? pode???
-risos, posso ....mas vc não tá passando mal?
-to, mas jaja vou melhorar

Horas depois...................após almoçar estava eu na cozinha (mais pra lá do que pra cá) preparando meu semifredo de flocos com chocolate.

Bolo de Laranja com cookies, gotas de chocolate branco coberto com brigadeiro de colher

Sabe aqueles dias que você “precisa” comer um bolo muito gostoso, afinal eu merecia depois de um mês sem doces, fui pra cozinha determinada a fazer “O” bolo de laranja com chocolate que é um dos meus prediletos…
Olha só o que eu fiz e me diz se ficou bolo de gulosa ou não…risos

Cação Empanado com Purê de Cenouras com Gengibre e Sálvia

Eu sei, fritura não é saudável, mas de vez em quando pode vai, e confesso que ficou maravilhoso, esse dia foi o dia do pecado da gula risos, puré de batatas com catupiri e coentro, peixe frito, mas tudo de bom….

Suflê de Queijo e Couve Flor

A receita original é só de queijo que eu peguei aqui,  mas eu acrescentei a couve flor, ferví umas 4 a 5  flores, depois passei no processador e coloquei no ramequin maior, rendeu 3 pequenos e um grande, ficou divino bem aerado e saboroso.

Abobrinha com peito de peru e creme de cebola

Ando em uma fase light e saudável, quero ver se consigo perder peso, por enquanto estou determinada, semana passada enquanto minha mamys e namorido devoravam pizza em plena quinta feira, eu ficava aqui em frente ao pc navegando, enquanto meu lanche de pão integral e atum light davam uma geladinha......essa foi mais uma das minhas inspirações culinarísticas, risos.....e ficou bom demais

Mousse de Leite em pó

Perfeita para minha dieta porque não fico sem doces, fácil de fazer e gostosa de comer, dica da Tati do Panelaterapia claro, foi um dos primeiros blogs que conheci quando comecei nesse universo e me apaixonei

Penne ao Creme de bacon e parmesão

Adoro  massas, e meu namorido mais ainda, tenho que ficar controlando para não comer mais de duas vezes na semana , risos, se deixar ele come quase a semana toda. Essa é bem simples, mas deliciosa mesmo, a foto não ficou boa, mas recomendo. Muito boa mesmo!!!!

Tabule

 
Amo Tabule, dessa vez faltou o pepino que esqueci, mas ficou bom mesmo assim,
gosto com alface, como está na foto.

Receita de Homus–Pasta de Grão de Bico e seus benefícios

 

Muito bom mesmo, eu nunca tinha provado Homus, eu adoro grão de bico e agora ainda mais depois de conhecer seus  benefícios....

Sanduiche Gratinado de Frango Divino

Gente esse sanduiche ficou demais, procurei fazer na versão mais light, esse creme é uma gostosura só, super recomendo
com certeza mais um para fazer parte do cardápio….

Mosaico de Gelatina

A saga do Mosaico de Gelatina

Kafta no Espeto

Estou de volta, fiquei uma semana sem ligar o pc, eu consegui, risos...

Ficou muito boa essa kafta, não usei medidas no tempero, e outra dica

mesmo que moída duas vezes passe no processador, deixa a textura de carne bem

diferente, e isso dá um toque todo especial, e fui adicionando os temperos e processando junto, depois coloquei na geladeira por quase duas horas.

Baba Ganoush e uma Noite Árabe

Eu sempre fazia uma pasta de berinjela que amo, e nunca colocava o Tahine, mas dessa vez resolvi fazer na íntegra, adorei. Mas também gosto sem ele fica mais suave ….No sábado recebi uns amigos e resolvi fazer uma noite Árabe,
(foto acima) foi uma delicia de verdade. Aos poucos vou postando as receitas.
Fiz a minha mousse  de chocolate predileta ne versão diet (usei Finn e confesso que será sempre assim, sem açúcar, ficou divina.

1-Humos – pasta de grão de bico
2-Tabule 
3-Esfiha de Queijo Branco
4-Kibe
5-Baba Ganoush
6-Coalhada
7 -Kafta no Espeto
8- Esfiha Fechada

Queijo Brie com Geleia de Pimenta Orgânica

Essa foi minha janta, comprei um Brie pequeno, coloquei geleia de pimenta no fundo de um ramequim, coloquei o queijo e coloquei mais
geleia de pimenta por cima, cobri com papel aluminio levei ao forno por 10 minutos…..e voilá…..adooooorrooo, belisquei uns pedaços de pão
não precisei de mais nada!!!!

Receita de Espaguete ao Molho Pesto com Medalhão-Hoje é dia do Macarrão

Gosto demais do molho pesto….Fiz também espaguete de abobrinhas, e medalhão de mignon ao molho shoyo!!!! Essa combinação fica perfeita ao meu paladar, e você gosta???? Hoje é Dia do Macarrão...

Molho de Iogurte com Frango Grelhado

Eu adoro comidinhas assim saudáveis, mas aqui em casa torcem o nariz, para minha tristeza, não consigo fazer uma dieta, porque tenho que cozinhar dois tipos de comida e nem sempre eu quero ….mas enfim, o que eu quero dizer é que essa comidinha ficou boa demais!!!
O molhinho ficou um espetáculo,  tive a feliz ideia de colocar um queijinho polenghi…achei perfeito!!! Servi com uma saladinha de escarola, palmito e tomate seco e um antepasto de berinjela.
O arroz com cenoura aprendi a comer com uma grande amiga que amo muito, a Naiara somos amigas há mais de 20 anos, quando a filha dela mais vela tinha pouco mais de um aninho, eu a ensinei a bater as  mãozinhas na água na hora do banho, risos, imagine a felicidade da mãe, os próximos banhos ficava tudo molhado…hehehehe. Lembranças a parte vamos às receitas.

Mousse de Ovomaltine

Eu adoro mousse, e tenho uma receita que gosto muito, fica bem aerada, então adaptei com Ovomaltine, ficou maravilhoso, no fundo da mousse ficou uma calda de chocolate deliciosa, acho que exagerei na mão…..rsrsrrs
Eu não medi o Ovomaltine mas coloquei o que aproximou ….Faça, não tenha dúvidas, você vai amar!!!
Dedico essa receita às amigas do Facebook

Quase uma rabanada de forno - Sweet Bread da Borbols

   
Esse pão foi feito em um momento de inspiração, eu falo que foi quase uma rabanada de forno, e achei que ficou delicioso, molhadinho, perfeito ao meu paladar.
Use pães amenhecidos que estejam moles, não aqueles que ficam duros.
Faça e me conte se gostou ou não. Combinado?!

Como era ser criança na minha infância!!!!

Como era ser criança na minha infância!!!!

Re-FalandoNisso participação Blogagem Coletiva

 

Frango Cremoso com Espinafre e Milho

Super recomendo essa receita é uma delicia só…, a noite aproveitei o que sobrou do almoço e cozinhei um pouco de macarrão, misturei tudo….uma perdição….amei…Faz  e volta pra me contar, se é bom ou não!!!

Variar sabores melhora a alimentação e estimula o cérebro

 

fonte Folha.com JULIANA VINES

Qualquer um que provar um pedaço de jiló sentirá o amargo em alguns milissegundos. Muitos rejeitarão esse sabor, o que é uma pena.
A ciência pesquisa o tema, mas não se sabe ao certo o que faz alguém gostar ou desgostar de certos alimentos.

Arroz com Alho Poró Gengibre Cenoura e Brócolis

Esse arroz ficou muito bom mesmo, além de saudável. Acompanhado de fígado de galinha assado com sálvia. Eu amei, ficou tudo muito gostoso.

Estrogonofe Light de Frango com gengibre e amaranto

Eu adoro estrogonofe de frango, ainda mais  feito assim light com gengibre e amaranto >> ajuda a reduzir o colesterol e a pressão alta e inibe o apetite, com propriedades de alto valor biológico, essenciais a manutenção do nosso organismo como aminoácidos, amido, proteínas, fibras, minerais como fósforo, cálcio, ferro e vitaminas, aumenta as defesas do nosso corpo…

Creme de Abobrinha com Hortelã

Eu gosto muito da Cozinha da Gertrudes, e no dia em que ela postou a foto desse creme no Facebook, eu corri na galedeira, e fui para o fogão
Adorei. Ela sugere usar também caldo de frango natural
Desculpe o pote sujinho, a desastrada aqui,  lógico de derramou fora e não teve o cuidado de limpar para fazer a foto....de noite, nem ví risos...

Rolinhos crocantes

 Sabe aqueles dias que estamos enjoados, querendo alguma coisa leve  e diferente??? É o caso desses rolinhos....
Que lanchinho mais gostoso, amamos aqui em casa, aprovadíssimo, recomendo. Eu fiz alguns com catupiri e outros sem, adivinha qual foi o meu predileto? risos COOOOM catupiri, experimenta vai!!!

 

Panqueca Integral com Ricota Espinafre e Peito de peru

 

 

Essa panqueca integral é bem gostosa, receita original aqui, fiz um recheio e molho totalmente diferentes.  Servi com cenouras cozidas no vapor, juntamente com alho picado e azeite.

Lasanha de Abobrinha a moda da Borbols

Mais um momento de inspiração muito feliz, preparar essa lasanha que ficou super saudável e por um pequeno deslize -risos, quase light, não resisti e coloquei um pouco de catupiri, se bem que poderia ser catupiri light…..Chega de blá blá blá, vamos ao que interessa né.

Arroz com Lentilha

 
As fotos infelizmente não ficaram boas, a cabeção aqui, risos, esqueceu de carregar a camera…..e foto de celular a noite mesmo de 5,0 mp, não ficou legal….
Mas garanto, a receita é uma delicia, faça sem medo.
Pegando carona na sugestão da Heloisa do Mini Cozinha, como eu adoro lentilha, a noite foi minha janta e fiz dessa forma:

Arais–lanche típico da Armênia

Oi gente, perfeito para essa sexta-feira a noite... esse lanche que encontrei no Mais Você, fiquei com água na boca....na noite seguinte eu fiz para o lanche da noite, a mina versão é mais temperada, fiz na chapa mas não pode ser muito quente, senão a carne fica meio crua, ainda acrescentei uma escarolinha que eu adoro.....fica bem gostoso mesmo, ainda aconselho nos primeiros minutos usar uma tampa...

Pudim de Panetone

Ontem tive uma inspiração muito feliz ao fazer esse doce, a foto não ficou lá aquelas coisas, mas eu "agarantiooo" (risos) que é muito gostoso, eu diria que ficou escandalosamente gostoso (risos) nessa receita vai maçã, mas se você não gostar de maçã, faça sem porque vai ficar muito bom também, pois metadinha foi sem maçã para o namorido…

Arroz Completo de Forno

Muito, muito bom esse arroz,  uma refeição completa e deliciosa!!!

Cupcake Negresco

Alguém sabe me dizer onde encontro bolochas oreo? Rodei vários hipermercados e nada, eu sempre via nas prateleiras….
Enfim, como eu queria muito fazer esse Cupcake daqui, usei a negresco, eu amei, principalmente, porque coloquei depois de prontos e cobertos, em um isopor
fechado e geladeira, isso gelado, nossa eu AMEI…..

Risoto de Carne Seca e Abóbora com Queijo Coalho

 

Mais um risotinho (risos) como eu gosto! Fico um tempo sem fazer, depois
faço uns 3 ou 4 meio que seguidos, e assim vai!
Esse ficou uma delicia!!!

Pizza 7 Grãos da Wickbold

Recebi da Wickbold um livro com dicas e receitas, muito banca mesmo e essa Pizza Integral 7 Grãos,  ainda não tinha experimentado, e confesso que eu amei o sabor, com certeza fará parte do meu cardápio
Recomendo porque você pode unir saúde e sabor. Perfeito.
Fiz uma de muçarela com gorgonzola e outra de Abobrinha, Gorgonzola, Castanha do Pará e Ricota. Ficou um espetáculo.
Compra e volta pra me contar se é boa ou não!