Gratinado de frango com couve flor e champignon Low Carb

A foto não faz jus ao sabor e a cremosidade que ficou esse prato....DIVINOOOOO :)

Quando ví essa receita no blog Na Cozinha da Carina, pensei, perfeita para minha dieta, e todos ingredientes que eu gosto, fiquei com água na boca.... acrescentei alguns ingredientes, queria por palmito mas esquecí :/ numa próxima, .....fiz algumas adaptações, receita original no blog da Carina .....

Serví com folhas de rúcula e maionese caseira de azeitonas pretas. Pimentão grelhado.

Creme batido. Grelhando os filés, champignom, bacon cebola e alho.

Ingredientes:

-350g de sassami de frango ( ou filézinhos) temperei com lemom pepper e ervas finas

-1 copo de requeijão cremoso ZERO (com catupiry deve ficar ótimo)

-½ pacote de creme de cebola

-1 lata de creme de leite

-Salsinha  e pimenta-do-reino a gosto

-½ xícara (chá) de champignon (dourado no molho inglês)

-1 couve-flor pequena cozida no vapor

-4 tomates secos picados 

-pedacinhos de bacon com cebola e alho (fritos)

-100g de queijo parmesão ralado

Montagem:>> filés, couve flor, champignom, bacon, tomate, creme por ultimo parmesão

Modo de preparo:

Filés temperados a gosto.

Leve ao liquidificador o requeijão, o creme de leite, o creme de cebola, a salsinha,  a pimenta e um pouco d'água se for necessário, bate bem e reserve.

Grelhei de leve os filés, distribui a couve-flor e o champignon, o bacon com a cebola e alho, tomates seco,  e por fim distribua o creme batido. Coloque parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar, por aproximadamente 25 minutos.