Pudim de Ricota com aroma de limão siciliano ZERO açúcar

Essa receita veio da dieta dukan aqui, adorei, coloquei um toque de limão siciliano,  ficou perfeito...recomedo

Ingredientes:

• 400g de ricota
• 6 ovos inteiros
• 8 Colheres de (sopa) de leite em pó desnatado
• 250 ml de de leite desnatado
• 4 Colheres de (sopa) de de adoçante em pó (forno e fogão)
• 1/2 colher (sopa) essência de baunilha
• raspas de 1 limão siciliano
• 1/3 xícara de frutose
• 1/3 xícara de água filtrada (calda)

1. calda: Leve ao fogo baixo a frutose assim que caramelar vá add a água aos poucos com a água e deixe dissolver;
2. Distribua a calda na forma para pudim.
3. Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador acrescentando por último as raspas de limão, e coloque na forma já com a calda.
4. Leve ao forno e em banho maria por aproximadamente 50 minutos.