BOLO Diet de Coco Toalha Felpuda

Afffff que coisa de louco esse bolo ficou >>>>a dica é: não assar ele em forma pequena, para não ficar muito alto<<<<......super aprovado e recomendado


Massa:

• 150 g de manteiga extra
• 2 xícaras (chá) de adoçante forno e fogão
• 4 ovos (claras em neve)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) cheia de amido
• meia xícara (chá) de leite desnatado
• 1 vidro de leite de coco light (200ml)
• 1/3 xícara de coco ralado fino ( sem adição de açucar)

Cobertura:

• 1 pacote de coco ralado ( FLOCOCO sem adição de açúcar) (100g)
• 3/4  xícara (chá) de leite desnatado
• 1 lata de Leite condensado diet (uso HUE)

MODO DE PREPARO

1. Bata bem a manteiga com  e as gemas , adicione o adoçante até obter um creme fofo e esbranquiçado
2. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco
3. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa
4. Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada
5. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos
6. Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar
7. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ( e já cortei em quadradinhos)  ainda quente na própria fôrma, cubra o bolo com o Leite condensado e o coco ralado umedecido.