maxi cookies zero açúcar

Eu nem sei o que dizer sobre esse doce, risos, de tão delicioso que fica....
cortei ainda quente e o chocolate e o doce de leite escorriam e comi um pedaço assim morninho.....
afffsem palavras.....

Não fiz como na receita original, porque estava com preguiça e uma "certa urgência" para comer algo bem gostoso...risos...
Mas fica o link para quem quiser a receita na integra com uma camada de brownie e sorvete, que com certeza testarei também.

receita original aqui

Ingredientes:

1 xícara  de manteiga amolecida 
1 e 3/4 xícara de adoçante
2 ovos grandes 
1 colher de sopa de extrato de baunilha 
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 
1 colher de chá de bicarbonato de sódio 
1 colher rasa de chá de sal 
gotas de chocolate (usei pedaços de calebaut amargo)

granulado (opcional) 
1 lata de leite condensado diet cozido na pressão por 50 min

amendoim picado

bolacha recheada 

Pré-aqueça o forno. 

Bata a manteiga e o adoçante em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média por 3-5 minutos. 

Adicione os ovos e a baunilha e misture bem. 

Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal, em seguida, lentamente incorporar tudo

Mexer em raspas de chocolate. 

Espalhe a massa de biscoito no fundo de uma assadeira que foi forrada com papel-manteiga e untada com manteiga.Cubra com uma camada de bolacha recheada. 

espalhe o doce de leite e as gotas de chocolate

Cubra com papel alumínio e leve por 25 minutos.  Deixe esfriar completamente antes de cortar -  pode ser grudento no meio quando ainda quente, mas irá definir-se perfeitamente, uma vez resfriado. Divirta-se!