segunda-feira, 17 de maio de 2010

Bolo dos Anjos

Usei calda caramelo e esqueci de virar de cabeça pra baixo para deixar esfriar rsrs...Não sei qual seria a diferença, alguém sabe?



Merengue:
►5 claras
►350g de açúcar
►1 colher de (café) cremor tártaro




Ingredientes Bolo:
►12 claras
►1 e ½ colher de (café) cremer tártaro
►5 gotas de essência de baunilha
►280g de açúcar
►200g de farinha de trigo
►100g de amido de milho
►cacau em pó para peneirar por cima do merengue (não usei)

Preparo Bolo:
Bata as claras até obter uma espuma. Junte o cremor tártaro, continue batendo até ponto de neve, acrescente a essência e o açúcar e bata mais um pouco.
Peneire a farinha e o amido sobre as claras. Misture com movimentos envolventes.
Coloque a mistura um forma  de furo central untada leve em forno prá aquecido por aproximadamente 50 minutos.
Retira do forno e deixe esfriar de cabeça pra baixo sobre a grelha.
Desenforme e cubra com o merengue.
Peneire cacau

Dica: Coloque a geléia de sua preferência com um pouco de água em uma panela, esquente, formando uma calda. Despeje sobre o merengue. 

5 comentários:

  1. Re, que bolo fofíssimo menina!
    Adorei!!!

    Bjo gde, dani :)

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  2. Olá Regiane,
    O que é isso amiga!!!!
    Que Delícia, que os Anjos digam Amém!!!!!!!

    1000 Beijokinhas
    Sabor merengue com caramelo

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  3. Minha amiga,

    Espero que já estejas boa!Rsss...

    Pode trazer esse pedaço aí pra mim?
    Tô mortaaaa de fome, e tá na hora do café...rsss

    Bolo incrível, parabéns!

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  4. Oi Re!

    Então não resistiu e fez esse bolo super fofinho... Hhummmmm esse merengue por cima com a caldinha de caramelo está demais!

    Pelo jeito, você já deve estar bem melhor...
    Bjinhos,

    Eliane

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  5. Eu tô aqui boba com esse bolo, porque meu talento para bolos é quase zero, ainda mais os com cobertura!
    Parabéns viu.
    Beijos

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Obrigada por visitar Borbols Na Cozinha
Adooooro ler os comentários!!!
BjMelinka...rs

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