Inclua no cardápio 10 alimentos que te deixam mais feliz

Mel, abacate e banana fazem parte da turma que aumentam a sensação de bem-estar

 
Não tem quem não seja tomado por uma sensação reconfortante depois de fazer uma deliciosa refeição. E se no cardápio tiver um docinho de brinde, a vida fica melhor ainda. "Isso por que independente do alimento que consumimos, comer provoca uma confortável sensação de bem-estar já que suprimos as necessidades físicas do nosso organismo.

Lanche e Sobremesa Light

Esse lanche ficou incrivelmente delicioso, eu amei e com certeza fará parte do meu cardápio

Medalhão de Mignon com crosta a parmegiana

Quando ví essa receita ”, elaborada pelo chef Ivo Faria, do restaurante Vecchio Sogno “, não tive dúvidas que seria um sucesso….fiz uma pequena alteração acrescentando o bacon fatiado e coloquei o medalhão sobre o molho madeira, que eu adoro.
Servi com Risoto de Limão Siciliano e Alho Poró
….Essa crosta é perfeita para fazer outras receitas e com certeza vou usar muito.

Mousse de Chocolate II

Uma delicia essa mousse, bem levinha e bem fácil de preparar.....a minha predileta, fica bem aerada.

Cupcake de Maracujá com Ganache de Chocolate Branco

Delicia de cupcake, uma massa incrível, todos aprovaram aqui em casa, até o namorido que não é muito fã, essa receita veio desse blog que eu adoro!!!! Não ficaram bonitões, eu admito, porque eu não consigo esperar as coisas grrrrr (ansiedade sempre no modo "ON") kkkkk, deveria ter esperado a ganache endurecer mais....enfim....ficou delicioso tah rsrsrs



Cupcake de maracujá
Rendimento 12 cupcakes forminha 0B

Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá (se for natural você pode deixar uns carocinhos para dar crocância)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento

Modo de preparo
1) Pré-aqueça o forno a 180°. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake.
2) Peneire a farinha e o fermento juntos.
3) Em uma batedeira, em velocidade média, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofinho.
4) Acrescente os ovos um a uma batendo bem a cada adição.
5) Junte o suco de maracujá alternadamente com colheradas da farinha e fermento peneirados.
6) Preencha 3/4 das forminhas e leve para assar na grade do meio do forno e posicione a assadeira bem meio do forno.
7) Enfie um palito para ver se está bom
8) Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Depois transfira para uma grade de resfriamento.

Recheio de mousse de maracujá
- 1/2 lata de leite condensado
-1/2 caixinha de creme de leite
-1/2 medida da lata de suco concentrado de maracujá
-1 colher de (sopa) de gelatina hidratada em 1/4 de xícara de água.

Bata tudo no liquidificador. Espere um pouco para dar uma encorpada,  os cupcakes esfriarem e recheie.

Ganache de chocolate branco
... na seguinte proporção 3 partes de chocolate para 1 de creme de leite.
Usei 340g de chocolate branco (2 barras de chocolate branco nestlé) o ideal seria usar 113ml de creme de leite, usei meia caixinha.

Risoto de Palmito e Ervilhas

Faz tempo que eu não fazia um risoto, esse ficou uma delicia, acompanhado de um salmão ao shoyo e mel, próximo post.

Feijão Gordo

Esse feijão é o predileto do namorido….que não come arroz grrrrr……nem frutas, legumes, nem salada…é isso mesmo
ai como sofro…rsrsrsrs, pulando essa parte, esse feijão fica uma delícia, calorico claro….mas muito bom…nos dias frios

Croque monsieur

Esse lanche é tuuudo de bom mesmo né….. Essa receita é do Claude Troisgros , assista ao video
eu fiz o tradicional e um a moda marguerita (que eu ameiiiii) , não usei os cogumelos.

Receita dedicada a amiga  Zsu Katalin  do Facebook, que também assistiu ao filme "Simplesmente Complicado" com Meryl Streep que prepara essa delicia...

Linguiças a minha moda e Destaque

 

Adoro fazer essas linguinças aqui em casa, todos sempre elogiam, não tenho medidas exatas, eu deixo bem apimentadinha com a páprica...



DESTAQUE DA VEZ Eternos Prazeres, confira essas receitas deliciosas e muitas outras

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Risoto de Batata, Espinafre e Linguiça Temperada

Uma receita do chef Chuck Hughes
Assistindo a GNT receitas do Chuck, não resisti e tive que ir pra cozinha, me virei com o que tinha….
A linguiça que faço é uma delicia, fica pro próximo post ok.
Faça que vale a pena, é uma delicia essa combinação