Creme de Brie com peito de peru e brócolis sem glúten

Precisa dizer o quanto ficou bom???

Ingredientes
-5 xícaras de caldo de galinha (caseiro hein risos)
-50 g de manteiga
-2 a 3 colheres (sopa) de amido
-250 g de queijo brie sem casca picado
-1 cx de creme de leite
-cebola, pimenta do reino e alho a gosto
-brócolis cozido no vapor
-200 g de peito de peru ralado
-150 g parmesão ralado fresco

1. Derreta a manteiga e refogue a cebola . 
2. Misture o amido em um pouco do caldo de galinha e reserve
3. Leve o caldo ao fogo assim que levantar fervura acrescente o amido reservado 
4. Cozinhe em fogo baixo por uns 3 minutos então acrescente o creme de leite e o queijo picado, espere uns minutos para derrter
5. por último coloque o peito de peru 
6. na hora de servir polvilhe parmesão e coloque pedaços de brocolis