Sorvete Zero Açúcar de Doce de Leite com Cacau e rapas de chocolate 70% cacau

Hoje cheguei pensando o que fazer geladinho, eu tinha um leite condensado cozido (pretendia fazer bolo de doce de leite com nozes) pensei no sorvete e ficou ótimo, foi o tempo de preparar o almoço e logo depois do almoço estava bem geladinho, mas o ideal é deixar gelando por umas 6 horas.

Eu já fiz sem ser zero açúcar receita aqui --- sem modificações

Sorvete Zero Açúcar de Doce de Leite com Cacau e rapas de chocolate 70% cacau 

-250 ml de creme de leite fre

sco

-1 lata de leite condensado cozido por 50 minutos na pressão

-1 col de sopa de essência de baunilha

-2 colh de sopa de cacau 100% sem adição de açúcar

-50g de rapas de chocolate 70% cacau

Preparo:

Bata o creme de leite fresco quase em ponto de chantilly, adicione o doce de leite, o cacau e parte das rapas, bata até misturar tudo, depois no final adicione o restante das rapas mexendo delicadamente.

Leve para gelar por umas 6 horas.