sexta-feira, 29 de julho de 2011

Inclua no cardápio 10 alimentos que te deixam mais feliz

Mel, abacate e banana fazem parte da turma que aumentam a sensação de bem-estar

 
Não tem quem não seja tomado por uma sensação reconfortante depois de fazer uma deliciosa refeição. E se no cardápio tiver um docinho de brinde, a vida fica melhor ainda. "Isso por que independente do alimento que consumimos, comer provoca uma confortável sensação de bem-estar já que suprimos as necessidades físicas do nosso organismo.

quinta-feira, 28 de julho de 2011

Lanche e Sobremesa Light

Lanche Light


Esse lanche ficou incrivelmente delicioso, eu amei e com certeza fará parte do meu cardápio

quarta-feira, 27 de julho de 2011

Medalhão de Mignon com crosta a parmegiana

Medalhão Mignon com crostaQuando ví essa receita ”, elaborada pelo chef Ivo Faria, do restaurante Vecchio Sogno “, não tive dúvidas que seria um sucesso….fiz uma pequena alteração acrescentando o bacon fatiado e coloquei o medalhão sobre o molho madeira, que eu adoro.
Servi com Risoto de Limão Siciliano e Alho Poró
….Essa crosta é perfeita para fazer outras receitas e com certeza vou usar muito.


terça-feira, 26 de julho de 2011

Mousse de Chocolate II

Mousse Chocolate
Uma delicia essa mousse, bem levinha e bem fácil de preparar.....a minha predileta, fica bem aerada.

segunda-feira, 25 de julho de 2011

Cupcake de Maracujá com Ganache de Chocolate Branco

Cupcakes de MaracujáDelicia de cupcake, uma massa incrível, todos aprovaram aqui em casa, até o namorido que não é muito fã, essa receita veio desse blog que eu adoro!!!! Não ficaram bonitões, eu admito, porque eu não consigo esperar as coisas grrrrr (ansiedade sempre no modo "ON") kkkkk, deveria ter esperado a ganache endurecer mais....enfim....ficou delicioso tah rsrsrs



Cupcake de maracujá
Rendimento 12 cupcakes forminha 0B

Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá (se for natural você pode deixar uns carocinhos para dar crocância)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento

Modo de preparo
1) Pré-aqueça o forno a 180°. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake.
2) Peneire a farinha e o fermento juntos.
3) Em uma batedeira, em velocidade média, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofinho.
4) Acrescente os ovos um a uma batendo bem a cada adição.
5) Junte o suco de maracujá alternadamente com colheradas da farinha e fermento peneirados.
6) Preencha 3/4 das forminhas e leve para assar na grade do meio do forno e posicione a assadeira bem meio do forno.
7) Enfie um palito para ver se está bom
8) Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Depois transfira para uma grade de resfriamento.

Recheio de mousse de maracujá
- 1/2 lata de leite condensado
-1/2 caixinha de creme de leite
-1/2 medida da lata de suco concentrado de maracujá
-1 colher de (sopa) de gelatina hidratada em 1/4 de xícara de água.

Bata tudo no liquidificador. Espere um pouco para dar uma encorpada,  os cupcakes esfriarem e recheie.

Ganache de chocolate branco
... na seguinte proporção 3 partes de chocolate para 1 de creme de leite.
Usei 340g de chocolate branco (2 barras de chocolate branco nestlé) o ideal seria usar 113ml de creme de leite, usei meia caixinha.

sexta-feira, 22 de julho de 2011

Risoto de Palmito e Ervilhas








Faz tempo que eu não fazia um risoto, esse ficou uma delicia, acompanhado de um salmão ao shoyo e mel, próximo post.

quinta-feira, 21 de julho de 2011

Feijão Gordo

Feijão de Inverno a minha moda

Esse feijão é o predileto do namorido….que não come arroz grrrrr……nem frutas, legumes, nem salada…é isso mesmo
ai como sofro…rsrsrsrs, pulando essa parte, esse feijão fica uma delícia, calorico claro….mas muito bom…nos dias frios





terça-feira, 19 de julho de 2011

Croque monsieur

Croque MonsieurEsse lanche é tuuudo de bom mesmo né….. Essa receita é do Claude Troisgros , assista ao video
eu fiz o tradicional e um a moda marguerita (que eu ameiiiii) , não usei os cogumelos.

Receita dedicada a amiga  Zsu Katalin  do Facebook, que também assistiu ao filme "Simplesmente Complicado" com 
Meryl Streep que prepara essa delicia...

segunda-feira, 18 de julho de 2011

Linguiças a minha moda e Destaque

Linguiça Temperada Especial 
Adoro fazer essas linguinças aqui em casa, todos sempre elogiam, não tenho medidas exatas, eu deixo bem apimentadinha com a páprica...



DESTAQUE DA VEZ Eternos Prazeres, confira essas receitas deliciosas e muitas outras
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sábado, 16 de julho de 2011

Risoto de Batata, Espinafre e Linguiça Temperada

Risoto de Batatas

Uma receita do chef Chuck Hughes
Assistindo a GNT receitas do Chuck, não resisti e tive que ir pra cozinha, me virei com o que tinha….
A linguiça que faço é uma delicia, fica pro próximo post ok.
Faça que vale a pena, é uma delicia essa combinação

sexta-feira, 15 de julho de 2011

Camembert com geleia de pimenta em Crosta de Massa Folhada

Camembert com Geleia de Pimenta

Rodando os canais dias desses, parei em um momento de compras no mercado municipal de SP, em seguida começou essa receita no programa do Amaury Jr
mudei a forma de montagem ,era para ser um queijo em cima do outro, achei que ficaria ruim para cortar, então decidi colocar um ao lado do outro. Faça nesse fim de semana, é fantástico!!!!

quinta-feira, 14 de julho de 2011

Espaguete 3 Cereais em duas versões

espaguete 3 cereais 2 versões
Essa massa ficou divina, eu adorei. Fiz dois tipos, porque namorido não come abobrinhas ( só fala…rsrsrs ), brincadeiras a parte….enfim, valeu a pena ficaram demais, meu predileto (experimentei o outro ) é de abobrinha, o sabor do gorgonzola apenas aquecido ficou demais.

quarta-feira, 13 de julho de 2011

Hamburguer Fraldinha Nutritivo

Hamburguer de Fraldinha Nutritivo
Fiz um lanche com pão integral, muçarela light, alface, tomate e maionese light
e um segredinho para uma hambúrguer mais macio

terça-feira, 12 de julho de 2011

Aveia e seus benefícios

aveia-1

A aveia é um cereal muito nutritivo, que possui cálcio, ferro, proteínas, além de vitaminas,carboidratos e fibras. A aveia está em evidência atualmente pelo alto poder benéfico da sua fibra solúvel, que está relacionada a um bom funcionamento intestinal, à diminuição do colesterol total e LDL-colesterol e manutenção de níveis adequados dos mesmos.


segunda-feira, 11 de julho de 2011

Polenta com Costelinha e Destaque

Polenta com Costelinha

Amamos polenta aqui e casa e essa receita ficou excelente para esses dias mais frios, combina muito bem!!!


sexta-feira, 8 de julho de 2011

Rondelli com Molho branco Espinafre Ervilhas e Bacon

 Rondelli Preseunto e Queijo

Domingo eu queria alguma coisa diferente e estava com muita preguiça, então tive a idéia
de comprar massa e molho prontos e só dar um toque e ‘voilá’ ficou excelente.
Segue abaixo minha sugestão, não tem mediadas exatas.

quinta-feira, 7 de julho de 2011

Fondue Hershey’s

Fondue
Fondue
Ingredientes:
  • 2 barras ao leite 170 gramas
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de conhaque
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite lentamente e por último o conhaque.

Frutas: Banana, abacaxi, morango, uva e kiwi.

fonte http://www.hersheys.com.br

Receitas Chocolate Quente

chocolate quente - borbols na cozinha


Adooro chocolate quente, mas esses dias tenho dado uma maneirada nas calorias, e como algumas pessoas pediram, aqui estão algumas receitas que achei legal, mas não testei, então quando você fizer algum, por favor venha me contar…ok?




quarta-feira, 6 de julho de 2011

Muffins de Batata

 
Foto: Ormuzd Alves
muffin de batata
Receita eleita pelos amigos do Facebook
Tão simples de fazer e delicioso, eu mudaria apenas um detalhe,
ferver a cebola antes, para amenizar o sabor.

Ingredientes
. 500g de batata ralada
. 1 cebola ralada
. 1 ovo
. 1/2 embalagem de cream cheese (75g)
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
. Sal e pimenta a gosto

Muffins de Batata
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a batata, a cebola, o ovo, o cream cheese, o queijo, o sal e a pimenta. Distribua em forminhas próprias para muffin untadas. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 220º durante 40 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.

terça-feira, 5 de julho de 2011

Farinha de Berinjela












Conheça mais sobre a farinha de berinjela
Todos os nutrientes que fazem a fama do legume estão concentrados em sua farinha, um alimento que ajuda no controle do colesterol, estimula o intestino preguiçoso e evita a obesidade
Por Thaís Manarini / Produção: Marcia Asnis / Fotos: Lucas Fonseca

segunda-feira, 4 de julho de 2011

Capeletti Supreme - Farinha de Berinjela e Amaranto


Capelete Supreme

Foi assim que chamei essa massa...tanto pelo sabor maravilhoso,  como pelos ingredientes.... + farinha de berinjela e amaranto!!!! 

domingo, 3 de julho de 2011

Novidade Blog em Destaque



blog em destaque




Eu sempre visito um blog mais incrível que o outro, e claro que não consigo fazer nem um terço das receitas que salvo aqui no pc, (bem que eu gostaria de fazer mais rsrsr) e encontrei uma maneira de compartilhar essas receitas e de certa forma homenagear esses blogs de pessoas tão queridas, que fazem tudo com tanto carinho. Na verdade logo no começo do blog, quem me segue faz tempo deve lembrar, eu já tinha uma parte de destaques e acabei não pondo mais nos novos layouts que fiz.
Vou indicar também blogs de outros segmentos.



Destaque aqui na lateral -------------------->

Vou escolher sempre um blog e alguma(s) receita(s) , adoraria que você participasse e conhecesse o blog indicado, comentasse, afinal nós blogueiros sabemos o quanto é difícil manter um blog, principalmente de culinária.

Se você quiser indicar o seu ou algum blog, seria muito legal, mande um e-mail para

contato@borbolsnacozinha.com.br no assunto coloque "Blog em Destaque" não esqueça do link ok?!


Não precisa ser blog de culinária.


sábado, 2 de julho de 2011

Bolo de Fubá Cremoso

Bolo de Fubá Cremoso com erva doce

Delicia de bolo, aff, ele ficou tão cremoso, e crocante por cima, que fiz um malabarismo
para desenformar direitinho para poder tirar foto....
Receita aprovadíssima. Teste e me conte.

sexta-feira, 1 de julho de 2011

Atenção Loucos por Batata Frita

Batata Frita Assada



Olha só que máximo, parece batata frita,
tem gosto de batata frita,
maaaaasss, não é batata frita rsrsrsr









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