Bolo de Fubá Cremoso

Delicia de bolo, aff, ele ficou tão cremoso, e crocante por cima, que fiz um malabarismo
para desenformar direitinho para poder tirar foto....
Receita aprovadíssima. Teste e me conte.

Ingredientes:
 -3 ovos
-4 xícaras (chá) de leite
-3 xícaras (chá) de açúcar
-1 1/2 xícaras (chá) de fubá
-2 colheres (sopa), não muito cheias, de farinha de trigo
-2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
-1 pacote de queijo ralado (100gr)
-1 colher (sopa), bem cheia, de fermento em pó
-erva doce a gosto ( opcional)

Preparo
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar e bata um pouco. Vá adicionando a farinha, o fubá, o queijo ralado, as raspas de limão e batendo.

Por último, coloque o fermento, batendo o suficiente para que este incorpore à massa. Numa assadeira média, untada e enfarinhada, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido para assar.

Leva aproximadamente de 30 a 40 minutos para assar.