quinta-feira, 29 de julho de 2010

Torta de Macarrão a Moda Borbols



Gripada demais, sem muita vontade de comer/fazer comida, peguei uma receita de massa de torta que já usava adicionei creme de cebola, tinha ½ de pacote de macarrão, bem, peguei de tudo um pouco que tinha e deu nessa torta que ficou simplesmente Deliciosa.
Ingredientes Massa:
►3 ovos
►1 xícara de (chá) leite
►1 xícara de (chá) óleo

►2 xícaras de (chá) farinha de trigo ( a quantidade de farinha diminui quando se acrescenta o creme de cebola)
►½ colher de (chá) sal
►1 colher de (sopa) fermento pó
►Creme de cebola *uso culinário* a gosto

OBS Coloque o creme de cebola e depois complete com a farinha, bata tudo no liquidificador.

Ingredientes Recheio:
►½ pacote de  macarrão de sua preferência (usei aquele caracol)
►Azeite extra virgem
►Salsinha fresca
►Tempero Desidratado de Salsa Alho e Cebola
►1 linguinça calabresa picadinha
►cebola ralada
►Queijo Prato em pedaços

Cobertura:
►1 lata de creme de leite
►¼ xícara de leite
►1 pacote creme de cebola (uso culinário)


Ferva o macarrão deixando ele BEM al dente, depois prepare ele com azeite, tempero desidratado e salsinha (alho e óleo) e salsinha fresca.
Frite a linguiça  com uma cebola ralada e um pouco de salsinha

Em uma forma desmontável regue azeite, coloque o macarrão, a linguiça os pedaços que queijo, desepeje a massa da torta pleas laterais, depois acrescente a cobertura por cima e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.



sábado, 24 de julho de 2010

Gelado de Melancia

Muito simples, gostoso e rápido.  Uma deliciosa sobremesa, gosto muito de sobremesas com frutas.
Ingredientes:
.1 envelope de gelatina em pó sem sabor

.1 kg de melancia
.1 colher (sopa) de suco de limão
.1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. No liquidificador, bata a polpa da melancia para obter um litro de suco. Acrescente a gelatina e o suco de limão e bata. Delicadamente incorpore o creme de leite. Ponha em taças, decore com bolinhas de melancia e hortelã e leve para gelar. 
Dica:

A melancia de boa qualidade tem casca firme, é lustrosa e sem manchas.


segunda-feira, 19 de julho de 2010

Pão de Ló de Fubá com Calda de Laranja

Bom eu nunca tinha comido bolo de fubá, portanto não posso dizer que é o melhor...rs
Mas posso dizer que adoreiiii, com essa caldinha de laranja então hummm perfeito. Recomendo.

Me perdoem eu ainda não estou conseguindo fazer visitas, mas logo tudo volta ao normal.




Massa 
-4 ovos 
-1 copo (tipo requeijão) de açúcar 
-1 copo de fubá 
-1 copo de farinha de trigo 
-1 copo de leite fervendo 
-1 copo de óleo 
-1 colher (sopa) de fermento em pó 


Calda 
-250 ml de suco de laranja natural 
-2 xícaras (chá) de açúcar 




MODO DE FAZER


Calda 
Em uma panela coloque o açúcar e o suco de laranja concentrado. Leve ao fogo e ferva até obter uma calda ralada (cerca de 25 minutos). 


Massa 
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Com a batedeira ligada adicione as gemas uma a uma, açúcar, óleo, fubá e farinha aos poucos. Continue batendo para se agregarem. Junte o leite e bata mais um pouco. Desligue e agregue o fermento em pó delicadamente. Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido 150°C por 35 a 40 minutos. Sirva com a calda de laranja. 




terça-feira, 13 de julho de 2010

Lasanha de Panquecas

Lasanha de Panquecas


Como muda o sabor ....e que deliciaaaaaa......Lasanha de Panquecas é melhor que as próprias panquecas rsrsrs com certeza.  Agora só faço assim aqui em casa e ninguém quer mudar isso.....
Faça e depois me conte, combinado?




Molho Ingredientes:
-1 lata de tomates pelados
-salsinha
-uma pitada de orégano
-sal



Bata tudo no liquidificador
Eu uso pouco molho, apenas um lata para duas travessas de 21 cm de diâmetro com mais ou menos umas 5 camadas

Massa Ingredientes:
1/2 xíc (chá) óleo
-3 xic (chá) leite
-2 e 1/2 xic (chá) farinha de trigo (Com a farinha dona benta reserva especial fica melhor)
-1 ovo
-sal a gosto
-1 colher rasa (café) fermento em pó
-óleo para untar
-Queijo parmesão para polvilhar


Recheio Ingredientes:
-250 g de carne moída temperada a gosto (eu normalmente uso cebola ralada, salsinha, tempero nordeste)
-300 g presunto
-400 g muçarela
-150 g parmesão fresco



Montagem:
Molho
Panqueca
Molho
Carne Moida
Muçarela
Presunto
Parmesão
Panqueca
Molho

....


Lasanha de Panquecas

quinta-feira, 8 de julho de 2010

Panqueca Americana - Perfeita


Quando  ví  as panquecas no Blog da Talita - Chocorango, claro que fui pra cozinha...rsrs
APROVADÍSSIMAAAA!!!
Leve e muito gostosa, eu fiz umas com Passas, adoramos!!
Eu vou colocar aqui exatamente o que a Talita disse:

Esqueça todas as outras panquecas que já comeu, essa é especial! Levíssima, fofíssima, deliciosíssima! Recomendamos com todas as forças!-->assino embaixo: Regiane rsrsrs

Ingredientes




-210g de farinha de trigo=na xícara medida deu duas mal cheias ou aquelas xícaras de 200 ml
-2 colheres (sopa) de açúcar
-3/4 de colher (chá) de sal
-2 colheres (chá) de fermento em pó
-2 gemas
-250ml de leite
-3 colheres (sopa) de manteiga derretida ou óleo (canola ou milho) (usei óleo de canola)
-1 colher (chá) de essência de amêndoa
-2 claras batidas em neve

Preparo
Misture bem a farinha, açúcar, sal e fermento em pó em um bowl. 
Bata as gemas com o leite até espumar. Acrescente a manteiga derretida ou óleo e a essência.
Despeje os líquidos sobre os ingredientes secos e misture só até que estejam incorporados, NÃO MEXA DEMAIS.   Junte as claras em neve e envolva delicadamente.
Deixe a massa descansar por 15 minutos.

Aqueça bem uma frigideira em fogo baixo, unte com óleo (nunca com manteiga pois ela queima) e com uma concha, coloque a massa na chapa. Quando surgirem bolinhas, vire a panqueca e NUNCA a pressione contra a frigideira. Sirva quente, com cobertura (maple syrup, calda de caramelo, chocolate, mel) ou não.







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