Frango com gengibre e shoyo e uma salada de espinafre incrível

Hoje ou eu estava com fome ou realmente estava bom demais, risos

Filé de frango recheado com espinafre e queijo e medalhões de berinjela Low Carb e sorvete de banana diet

Cardápio de hoje, porque é sábado risos

Peito de frango recheado com queijo e espinafre

Medalhão de berinjela recheado com queijo e champignon coberto  molho vermelho

Sobremesa: Sorvete de banana com canela, mel, coco e  nozes...

Strata Low Carb High Fat ou Torta de Pão

Essas receitas são muito bem vindas, ainda mais quando os dias mais frios chegarem.....eu adaptei essa receita para low carb = baixo carboidrato, e ficou boa demais. super recomendo.

Espinafre com ovo e drumet low carb high fat

Hoje vai uma sugestão de almoço bem gostoso, e prático...e a estrela do do prato e o ''espinafre com ovo'' que eu amo

Escondidinho de linguiça com ovo Low Carb Proteína

Quando ví essa receita, no site Menos Carboidrato, fiquei impaciente até fazer, eu adoro ovo.....e confesso fica muito, muito bom mesmo :D pode ser no café da manhã como eles recomendam, no lanche da tarde e ou no jantar. Fiz algumas adaptações ao meu paladar.

Frango com alho poró

Essa é outra parte do post  "Assistindo na GNT Jamie Oliver receitas em 30 minutos (sábado passado) " onde já postei a receita da batata gratinada.

Ingredientes:
Peito de frango
Mostarda
Alho poró
Cebola
Espinafre
Vinho branco


Tempere o frango com mostarda, sal e pimenta do reino.
Fatie cebolas e alho poró
Grelhe o frango depois acrescente a cebola, o alho poró e o vinho, deixe refogar por uns minutos, retire tudo da panela e acrescente o espinafre e deixe abafado por uns minutos até que murche.

Risoto de Batata, Espinafre e Linguiça Temperada

Uma receita do chef Chuck Hughes
Assistindo a GNT receitas do Chuck, não resisti e tive que ir pra cozinha, me virei com o que tinha….
A linguiça que faço é uma delicia, fica pro próximo post ok.
Faça que vale a pena, é uma delicia essa combinação

Rondelli com Molho branco Espinafre Ervilhas e Bacon

 

Domingo eu queria alguma coisa diferente e estava com muita preguiça, então tive a idéia
de comprar massa e molho prontos e só dar um toque e ‘voilá’ ficou excelente.
Segue abaixo minha sugestão, não tem mediadas exatas.

Crepes - três sabores deliciosos

Almoço de domingo foram crepes todos os sabores estavam ótimos, mas meu predileto foi o de espinafre, do namorido foi o de frango e da "mamis" espinafre também...

Dobrei a receita da massa e renderam 15 crepes.
Sobremesa?! crepessss rsrsrs  próxima publicação, mas deixo uma foto...

Receita baseada no Livro Larousse Mestre Cuca
Massa:
-100g da farinha peneirada
-2 ovos
-300 ml de leite
-uma pitada de sal


Preparo:
Bata os ovos com sal, incorpore a farinha misturando bem com um fuet. Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar. Não pode ter grumos, caso aconteça passe na peneira. Deixe *descansar por 2 horas.


Recheios
1- Espinafre, Ricota, Gorgonzola e Passas
2-Frango, Curry, Passas e Requeijão
3-Muçarela,Colheradas de Tomates Pelados, Manjericão Fresco, Azeite


Substituições na massa:
Pode-se substituir os 300 ml de leite por - 200 ml de leite e 100 ml de água OU 200 ml de leite e 100 ml de cerveja OU um caldo claro nesse caso adicione 10 g da manteiga derretida.


Massa de Crepe de Farinha de Trigo Sarraceno
Substitua a farinha de trigo pela trigo sarreceno. A massa ficará um pouco mais compacta, por isso, adicione um colher (sopa) de óleo.


Recheios Preparo:
Peito de frango, cozido desfiado e temperado a gosto + o curry
Coloque as passas de molho em agua quente por uns 10  minutos, então misture tudo menos o requeijão.
Nmassa de crepe coloque uma colherada de requeijão e o recheio de frango. Feche

Espinafre cozido bem al dente, misture a ricota com gorgonzola. Pode (ou não) passar o espinafre no processador e ainda picar grosseiramente uma folhas e acrsecentar na hora de rechear


Muçarela dobre fatias em 4 divida em duas partes e entre elas coloque uma colherada bem rasa de tomate pelado uma folha de manjericão fresco e azeite. Feche passe um pouco de molho regue um fiozinho de azeite, decore com manjericão.


Leve todos montados para aquecer no forno.

Crepe de Chocolate com Sorvete de Chocolate e Calda de Laranja...hummm!!!