Estrogonofe Light de Frango com gengibre e amaranto

Eu adoro estrogonofe de frango, ainda mais  feito assim light com gengibre e amaranto >> ajuda a reduzir o colesterol e a pressão alta e inibe o apetite, com propriedades de alto valor biológico, essenciais a manutenção do nosso organismo como aminoácidos, amido, proteínas, fibras, minerais como fósforo, cálcio, ferro e vitaminas, aumenta as defesas do nosso corpo…

Gengibre >>>Pesquisas científicas comprovam que o gengibre possui propriedades anti-inflamatórias, sendo considerado uma ótima solução para dores. Além desses benefícios, o gengibre também tem ação bactericida, é desintoxicante e possui poder afrodisíaco – onde seu óleo é utilizado para massagear o abdômen, provocando calor ao corpo e excitando os órgãos sexuais. Na medicina chinesa tradicional, por sua reconhecida ação na circulação sanguínea, ele é utilizado contra a disfunção erétil. Uma pesquisa da Unicamp realizada em coelhos, comprovou os efeitos.

 

 

Ingredientes:
-1 peito de frango picadinho temperado a gosto
-1 lata de creme de leite light
-100gr de cogumelos
-1 colher de (sopa) de mostarda
-1 colher de (sopa) de gengibre fresco ralado
-1 colher de (sopa) páprica picante
-1 cebola ralada
-1 colher de (sopa) de margarina light
-1 colher de (sopa) amaranto
-2 colheres de (sopa) conhaque
-1 colher de (sopa) de ketchup (opcional)
-salsinha e cebolinha a gosto

Preparo:Em uma panela coloque  a margarina light , a cebola e o gengibre, deixe alguns minutos então acrescente o frango deixe refogar quando estiver quase no ponto adicione o conhaque, deixe ferver uns 3 minutinhos. Depois misture ao creme de leite o amaranto e a páprica picante, misture ao frango, desligue o fogo finalize com salsinha e cebolinha.

 

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