Lasanha de Abobrinha a moda da Borbols

Mais um momento de inspiração muito feliz, preparar essa lasanha que ficou super saudável e por um pequeno deslize -risos, quase light, não resisti e coloquei um pouco de catupiri, se bem que poderia ser catupiri light…..Chega de blá blá blá, vamos ao que interessa né.

Ingredientes:
-2 abobrinhas italianas fatiadas e temperadas com sal e orégano
-1 pacote de sopa de frango com ervas da Knorr Vitalie
-150 g de peito de peru
-250 g de muçarela
-catupiri (usei umas 3 colheres de sopa)
-Espinafre picado grosseiramente
-azeite extra virgem

Preparo
Jogue água fervente no espinafre
Prepare a sopa com apenas 600 ml de água, depois que estiver pronta acrescente o espinafre e o catupiri. Reserve. Não usei a sopa toda.
Grelhe as abobrinhas com azeite

Montagem: Coloque parte de molho no refratário, depois as abobrinhas, muçarela, peito de peru, abobrinhas novamente e assim por diante, finanalize com muçarela e o restante do molho, leve ao forno pro aproximadamente 25 minutos.