Arais–lanche típico da Armênia

Oi gente, perfeito para essa sexta-feira a noite... esse lanche que encontrei no Mais Você, fiquei com água na boca....na noite seguinte eu fiz para o lanche da noite, a mina versão é mais temperada, fiz na chapa mas não pode ser muito quente, senão a carne fica meio crua, ainda acrescentei uma escarolinha que eu adoro.....fica bem gostoso mesmo, ainda aconselho nos primeiros minutos usar uma tampa...

Ingredientes:

1. ½ kg de carne moída
2. 1 cebola picada
3. 1 sache light de caldo de carne
4. gotas de limão
5. salsinha picada e sal a gosto
6. água suficiente para dar a liga
7. pães árabes
8. páprica picante
9. pimenta do reino

modo de preparo

1°- Numa tigela coloque ½ kg de carne moída,todos os temperos, e misture tudo muito bem.( deixei algumas horas na geladeira) Adicione água suficiente para dar a liga. Reserve.

2º- Abra o pão árabe e coloque uma porção da mistura de carne. Feche o pão e leve para uma chapa bem quente. Deixe 1 minuto de cada lado até a carne começar a suar. (eixei mais de 1 minuto).Retire do fogo e sirva em seguida. 



Atualizado em 16/12/2001
Encontrei essa outra informação sobre esse lanche
Folha.com 

Parece um beirute mas se chama Arais. É uma kafta prensada que assa dentro do pão sírio, com queijo ou alho, e fica rosada, macia, quase sangrando quando mordemos o pão, crocante.

Custa de R$ 8,50 a versão simples ou R$ 10,50 com queijo ou alho lá no Carlinhos (R. Rio Bonito, 1.641 - Brás. Telefone: 0/xx/11/3315-9474).

Escrito por Marcelo Katsuki às 16h34