quarta-feira, 14 de abril de 2010

Rolinhos de Berinjela




Gente eu adooooro "berin" e essa receitinha ficou bárbara...fálicima de preparar e ótima de se degustar rsrsrsrs ----receita original aqui



Ingredientes:
-2 Berinjelas fatiadas
-150g Muçarela
-Tomate Seco a gosto
-1 Pimentão Vermelho picadinho
-1 cebola
-Azeite extra virgem
-Orégano, sal e pimenta à gosto
-1 colher de manteiga
-2 tomates maduros
-cebolinha e salsinha a gosto
-agua filtrada

Preparo:
Fatie as berinjelas, deixe de molho com sal e vinagre por uns 15 minutos.  Grelhe dos dois lados. Reserve.
Pique o pimentão vermelho, leve ao fogo com uma colher de manteiga , fio de azeite,  1 cebola,acrescente o tomate, tempere com sal, pimenta e orégano, deixe amolocer bem o pimentão e o tomate, acrescente um pouco de água filtrada para formar um molhinho....quando desligar o fogo acrescente a salsinha e cabolinha.
Faça um rolinho com a muçarela, tomate seco, e cebolinha.e dobre as pontas para fechar o rolinho, coloque na berinjela e enrole. Regue azeite, coloque o molho num refratário e os rolinhos de berinjela e leve ao forno só para derreter o queijo, cuidado para não deixar muito tempo, para não secar a berinjela.



7 comentários:

  1. eu tambem amo berinjelas..se tiver elas assim..como essas sua..esqueço que tem carne..frango etc..ficou linda a sua..bjus

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  2. Bom dia, minha doce amiga.
    Hum... adoro beringela.
    FOI DESSE JEITO QUE EU OUVI DIZER... e MEU CADERNO DE POESIAS, deseja um dia de muito Sucesso e realizações plenas.
    Saudações Educacionais !

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  3. Receita anotada!
    Eu adoro berinjela também.
    Beijos

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  4. Eu também gosto bastante, e fico querendo receitas menores pra aproveitar, pois na minha casa ninguem gosta...
    Essa está perfeita, eu adorei, e deu vontade de fazer...
    Obrigada pela receita tão gostosa!

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  5. Que lindas que ficaram!!!
    Eu também amo berinjela, as vezes faço rolinhos em casa, mas com outro recheio, bem diferente do seu, com uma receita bem antiguinha que peguei numa revista da minha mãe.
    Sua receita é muito convidativa!
    Bjinhos

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  6. Oii Linda!! Sempre venho bibilhotar aqui, pra ver o que fazer para almoço,rsrsr

    vim deixar um beijo para você!!

    sssmzuak!!!!!!!

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  7. Olá, meu nome é Sonia, estou iniciando um blog de receitas, já que adoro cozinhar e gostaria de compartilhá-las com você.

    Quando puder me faça uma visitinha!

    http://minhacozinhamagica.blogspot.com

    Beijos!

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Obrigada por visitar Borbols Na Cozinha
Adooooro ler os comentários!!!
BjMelinka...rs

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