Cupcake de Chocolate Branco com Coco

Esses cupcakes ficaram muito bons, coco com chocolate branco é uma delicia mesmo!!!

 Ingredientes:
-4 ovos
-140 g de açúcar
-115 g de farinha de trigo
-1 colher (chá) de fermento
-85g de coco ralado
-115 g de manteiga sem sal amolecida
-115 g de chocolate branco em pedaços

Preparo:
1-Preaqueça o forno a 200ºC
2-Bata os ovos com açúcar na batedeira até obter uma massa fofa
3-Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha ( uso sempre peneirada) e o fermento.
4-Acrescente o coco ralado e a manteiga derretida, mexendo suavemente até obter uma massa homogênea
5-Acrescente o chocolate picado
6-Divida a massa nas forminhas e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Cubra com merengue italiano (usei marshmallow - receita aqui)  coco ralado e raspas de chocolate

Obrigada por assinar "Borbols na Cozinha" Participe, Comente, Deixe sua sugestão!!! Participe também do Facebook http://www.facebook.com/borbols.nacozinha Siga no Twitter @borbols