Bolo de Cenoura Dukan Low Carb

Comprei o livro #confeitariaDukan mas na minha humilde opinião ele tem me decepcionado, receitas que não dão certo e outras que vem faltando ingredientes, enfim esse bolo de cenoura não veio a quantidade de ovos, e eu segui meu ''feeling'' deu certo tah ;) pode fazer ficou muito bom, não muito doce. Fiz modificações na cobertura.

Essas receitas são bem pequenas, fiz numa forma de 16 cm e o bolo coube num prato de sobremesa

Fase Cruzeiro

Ingredientes:
-3 ovos

-1 cenoura média ralada (usei uma grande)
-4 colheres (sopa) leite em pó (usei molico)
-4 colheres (sopa) de farelo de aveia

-20 gotas de aroma de laranja ( usei 1 col sopa rasa de baunilha)

-3 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
-1 colher (sopa) fermento em pó

No liquidificador bata os ovos a cenoura e o aroma escolhido. Acrescente o adoçante e o restante dos ingredientes. Coloque em forma antiaderente e leve para assar por aproximadamente 20 minutos. CUIDADO para não ressecar. Fique atento ao tempo.

Cobertura:
-100 ml de leite desnatado (usei 150)

-1 e ½ de cacau em pó 100% sem add de açúcar ( usei 1 de diet shake carbo control e ½ de cacau)
-1 colher (sopa) rasa amido de milho
-1 colher (sopa) rasa de adoçante forno e fogão

Misture tudo muito bem e leve ao fogo para engrossar levemente.