Bolo Romeu e Julieta

Ai ai ai ai que delíciaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.....

Fabuloso esse bolo. Num pequeno pedaço eu recheei com um pouquinho de cream cheese para ver como ficava e também ficou gostoso.

O meu não ficou tão alto porque é lógico que não atentei para o tamanho da forma dããããã...

Ingredientes:
Massa
-03 ovos
-02 xícaras de (chá) de açucar
-02 colheres (sopa)  de margarina
-01 xícara de (chá) de leite integral
-10 colheres (sopa) de farinha de trigo|
-1 pacote (50g) de queijo ralado - Usei quase 100 g (Faixa Azul) e uma colher de (chá) de creme de queijo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-forma de 20 cm de diâmentro
-saco e bico de confeiteiro nº 12

Recheio:
-150 g de goiabada
-4 colheres (sopa) agua filtrada

Preparo:
Massa
No liquidificador em volicidade alta adicione os ovos, a margarina, e o leite e bata por 5 minutos. Diminua a velocidade adicione alternadamente a farinha e o queijo ralado. Transfira para outro recipiente e misture delicadamente o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada ( o meu grudou um pouco, talves seja melhor colocar papel manteiga tbm) e leve para assar em forno preaquecido  por aproximadamente 30 /40 minutos.  Aguarde esfriar e desenforme.

Recheio:
Em uma panela coloque a goiabada e a água e leve ao fogo, mexa bem até que dissolva, se a mistura ficar muito grossa acrescente mais água.
Deixe esfriar um pouco coloque no saco de confeiteiro,  perfure o bolo com o bico e vá injetando o recheio na massa até completar.
Com o restante espalhe com uma espátula por toda superfície do bolo.
Leve à geladeira por aproximadamente 8 horas.

Vista área kkkkkk antes de finalizar o bolo......

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Salmão Grelhado ao Mel e Limão

Cardapio de hoje foi Salmão Grelhado ao Mel e Limão com Risoto de Espinafre e Gelado Refrescante da Borbols...

Ingredientes

-3 colheres (sopa) de mel

-Suco de meio limão

-1 colher (chá) de cominho em pó

-1 colher (chá) de coentro em pó

-1 colher (sopa) de água quente
-3/4 colher (chá) de casca de limão ralada

-Sal e pimenta-do-reino a gosto

-4 filés de salmão (cerca de 150g cada)

1. Usei o Grill Elétrico .

2. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Passe a mistura nos filés. (Eu deixei os filés de salmão marinando nessa mistura durante 1 hora.)

Risoto de Espinafre

Fiz esse risoto para comer com Salmão Grelhado ao Mel e Limão , adoreiiiiiiii

Ingredientes:-1 maço de espinafre cozido al dente

-1 caldo de galinha ao azeite
-Salsinha
-3 colheres (sopa) creme de leite (opcional)
-1 e 1/2 xícara de arroz Arborio ou Carnaroli
-1 colher (sopa) manteiga
-Azeite extra virgem
-1 cebola ralada
-6 a 8 xícaras de água

Preparo:
Dissolva o caldo na água fervente.
Doure a cebola na manteiga (sempre uso um fio de azeite, assim a manteiga não queima ) acrescente o arroz frite levemente e vá acrescenteando a água e mexendo, quando estiver quase pronto acrescente o creme de leite, a salsinha  e o espinafre.

Gelado Refrescante de Borbols

Hoje tava inspirada e resolvi fazer uma "mistureba" como se diz por ai kkkkk
vou dizer, ficou DI VI NOOOOOOOOOOOOO
Ultra rapido e saborosa
Chamei de Gelado Refrescante da Borbols rsrsrs

-1 litro de sorvete de creme

- 1 manga grande uso sempre Hadem
-1 maracujá (guarde um puoquinhos das sementes para decorar
-1 colher de (sobremesa ) erva doce
-1 colher de (sopa) Anisete

Coloque a erva doce no anisete e deixe por uns 20 minutos.
Bata no liquidificador o sorvete, e manda e o maracujá, depois mexe delicadamente acrescente a mistura do anisete e erva doce.

e me fala se não ficou uma delicia!!!!

Yakissoba de Carne

Aaaamo....Minha receita de yakissoba, massss eu confesso, que hoje eu usei aqueles pacotinhos prontos com tudo picadinho para yakissoba....

Yakissoba de Carne

Ingredientes
-01 colher (sopa) de margarina
-01 cebola picadinha
-½ Kg de carne cortada em tira finas
-2 colheres de (sopa) molho shoyu picante
-½ xicara de cenoura picada em palitos
-½ xicara de brócolis
-½ xicara de couve flor
-½ xicara de shitake ou champignon
-½ colher (sopa) de ervilha torta
-01 pimentão pequeno picado em tiras finas (se desejar)
-½ xicara de acelga picada em quadrados pequenos (usar a parte mais grossa da folha)
-½ xicara de repolho picado em quadrados pequenos
-250g de macarrão japonês (pode ser aquele  da missin tbm)
-Óleo de gergelim para fritar o macarrão
-1 pacote de Moyashi – broto de feijão
-Molho próprio para Yakssoba

Modo de Preparo:
Cozinhe os legumes e as verduras juntos na água e sal, no ponto de “al dente”. Escorra e reserve.

Cozinhe o macarrão al dente, conforme as instruções da embalagem. Numa frigideira, aqueça o óleo de gergelim e frite o macarrão. Reserve

Tempere a carne com molho shouyo picante, pimenta-do-reino, sal.
Numa panela, coloque a margarina e frite a cebola, acrescente a carne, o cogumelo e deixe cozinhar .

Deixe o Moyashi – broto de feijão, de molho em água gelada com gelo por 20 minutos. Ele fica bem crocante, uma delícia.

Junte tudo em uma panela, acrescente o molho de yakssoba e deixer ferver alguns minutos. Sirva quente!!!

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Semifredo de Chocolate

Gosto muito dos semifredos...tenho uma receita parecida com essa que encontrei no chocolatria, e acabei fazendo umas variações de sobremesa...

1-Acima com casquinha de chocolate branco
2-Abaixo com rocambole de doce de leite (misturo o doce de leite com creme de leite de cx, fica mais suave) feito em forma de bolo inglês - forre o fundo e as laterais com fatias de rocambole e recheie com semifredo...

Ingredientes:


-250 g de chocolate meio amargo picado e derretido
-3 ovos
-2 gemas
-1/2 xicara de açúcar refinado
-400 g de creme de leite fresco

-1/2 xicara de chocolate branco picadinho

-1/2 xicara de chocolate meio amargo picadinho

Modo de Fazer:

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas em potência média. Reserve.

Em uma tigela, junte os ovos, as gemas e o açúcar e coloque sobre uma panela com água fervente. Mexa por cerca de 4 a 5 minutos ou até a mistura ficar pálida e encorpada.

Remova do fogo e bata na batedeira por 5 a 6 minutos, até esfriar. Junte o chocolate derretido e reserve.

Bata o creme de leite fresco até obter picos moles. Verta a mistura de ovos e chocolate e os chocolates picados sobre o creme de leite batido. Misture tudo delicadamente.
 

Nachos

* Foto retirada desse Link


Esse post é especialmente dedicado a minha Amiga Sheila ( :-o ai de mim se não dedico kkkk)

Nachos Mexicanos ai ai ai essas minhas amigas viu....faço chili, guacamole e elas querem receita de nachos láááá vou eu fazer pesquisas....
Sheila, minha querida amiga, aqui está completinha a receita com a massa e tudo agora vc faz e vem aqui contar se ficou bom e se é necessário alguma modificação na receita orginal.  Combinado??? aaah TIRA fotos para postar aqui heim kkkkkk
Bom apetite amiga..bjókitas



Nachos mexicanos

Ingredientes
-1 kg de carne moída
-5 colheres de sopa de óleo
-1 cebola grande ralada
-5 dentes de alho amassados
-2 pacotes de Doritos (grande)
-200 g de queijo cheddar (aquele de bisnaga)
-1 colher e 1/2 de sopa bem cheias de pimenta chilli
-3 colheres de sopa de molho inglês
-Sal e temperos como ervas finas, manjerona e outros, a gosto


Para o sour cream I:
-1 caixinha de creme de leite (o de caixinha é menos consistente, por isso é melhor)
-1 pote de cream cheese
-2 colheres de sopa de vinagre branco
-Suco de 1/2 limão

OU

Sour cream II:
-1 xicara e ½ de creme de leite fresco
-1 col. de sobremesa de suco de limão
-Cebolinha q.b.

Modo de preparo Sour Cream I
Para o preparo do sour cream, bata no liquidificar o creme de leite, o cream cheese, o vinagre e o limão Reserve

Sour cream II:
Coloque o limão no creme de leite e misture bem. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos fora da geladeira, de preferência em um lugar morno. Tampe e reserve na geladeira. Se você gostar do creme mais encorpado é só bater num fouet ou mixer na hora de servir. Pique um pouco de cebolinha e jogue por cima do creme quando for à mesa.


Coloque numa panela o óleo a cebola e o alho e doure, em seguida acrescente a carne moída e frite bem
Então coloque os temperos do seu gosto, o sal, o molho inglês e a pimenta chilli
Depois de preparada a carne, forre uma travessa com o doritos, coloque a carne por cima, depois o sour cream e por último o queijo cheddar
Coloque no forno por cerca de 15 minutos numa temperatura de cerca de 180º graus Está pronto É uma comida apimentada, deliciosa
Não esqueça, o segredo da receita é a pimenta chilli, que é uma iguaria mexicana


Nachos Caseiros (Massa)
Ingredientes:
-1 xícara de farinha de trigo
-1 colher (sopa) rasa de páprica picante
-1 colher (café) rasa de pimenta-do-reino
-1 colher (café) rasa de sal
-2 pitadas de pimenta calabresa desidratada
-1 colher (sopa) rasa de colorau
-1 a 2 alhos picadinhos e amassados
-6 a 8 colheres (sopa) de água morna
-1/2 cubo de caldo de legumes
-1 ovo
-Óleo para fritar


Modo de Preparo

1.Dissolva o caldo de legumes na água morna e reserve
2.Tempere a farinha com os demais ingredientes e após acrescente o ovo e a água
3.Sove bem a massa até desgrudar das mãos (se necessário acrescente um pouco mais de farinha)
4.Abra a massa com ajuda de um rolo (precisa ficar bem fininha)
5.Frite em óleo bem quente
6.Servir frio

Stroopwafel - Bolacha

Ví essa dica preciosa no Chocolatria e claro que logo tratei de providenciar, afinal eu sou muiiito "lumbriguenta" kkkk

Sem palavras para descrever esse doce!!!

Aqui em SP, você encontra aqui

DICA: Aqueça o seu stroopwafel brevemente sobre uma xícara de café fumegante ou no microondas por alguns segundos. Isto fará com o que o biscoito se aqueça, o caramelo derreta ligeiramente e o aroma de canela e noz moscada se intensifiquem.

O Stroopwafel é um doce holandês -originário da região de Gouda- feito com duas bolachas fininhas, recheadas com caramelo. Você pode devorá-lo diretamente do pacotinho, mas vale a pena segurar a gula e proceder a forma de consumo -dita- correta.

Esfiha Fechada

Amo esfihas, principalmente essa massa, que mesmo no dia seguinte ainda está macia, não fica dura.
E pode ser usada para fazer mini cachorro quente e até bauruzinho...
Dica: Eu tempero a carne moida (uso patinho) e levo ao fogo sem sal (sempre) alias não uso sal em nenhuma das carnes só para finalizar...bom levo ao fogo e deixo cozinhar levemente, ficando ainda crua, deixo esfriar e então recheio.
Isso deixa a esfiha mais molhadinha.

Ingredientes:
-50grs fermento biologico frsco-uso fleischmann
-4 colheres(sopa) margarina
-3 colheres (sopa) de óleo (uso canola)
-1 ½ copo (desses de requeijão ) de leite morno
-+ou – 800 grs de farinha ( depende muito da marca de farinha) Usei a Farinha fleischmann

Preparo:
Dissolva o fermento e ½ copo do leite, e acrescente o restante, coloque a farinha e vá misturando tudo muito bem, a massa fica bem macia . Coloque um copo de agua ao lado da massa e jogue uma bolinha da massa no copo...Tempo de pausa em média 40 minutos.

Obs: Usei cortador de 10
Rendem umas 30 esfihas com espessura de uns 2 cm de massa, eu não gosto de massas muito fininhas.

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Google Chrome - Navegador

Uma super dica para blogueiros, twitteiros, para quer traduzir RCEITAS  sem grandes complicações e muito mais facilidades...
 Leia a Matéria Aqui

Vale a pena!!!

bjókitas