Panquecas

Massa:
-1/2 xíc (chá) óleo
-3 xic (chá) leite
-2 e 1/2 xic (chá) farinha de trigo (Com a farinha dona benta reserva especial fica melhor)
-1 ovo
-sal a gosto
-1 colher rasa (café) fermento em pó
-óleo para untar
-Queijo parmesão para polvilhar

OBS: Usei aquele tempero Meu Arroz ( o verdinho) ficou com um um gostinho especial

Recheio e molho de sua preferência.

DICA: Essa receita pode ser uasada para panqueca doce...
Uso chocolate harald meio amargo com ao leite picados....fica uma delicia!!!

Estrogonofe de Chocolate Branco com Morangos e Sucrilhos

Estou de volta....Essa sobremesa é "ma ra vi lho saaaaa"....Faça que vc não vai se arrepender. Fiz uma versão sem morangos porque meu amor não come.
Já imaginei ela transformada num pavê...biscoitos champanhe ou ainda num pão de ló...O que vc acha? Tem alguma outra idéia? se fizer alguma versão diferente manda pra mim tah...

Ingredientes:
-1 lata de leite condensado
-2 latas de leite comum

-4 colheres (sopa) amido de milho

-400 gr chocolate branco

-1 lata de creme de leite sem soro

Preparo:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite e o amido, mexa até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o chocolate picado e mexa até derreter, acrescente o creme de leite. Leve à geladeira por aprox. 2 horas.

-Sucrilhos a gosto
-Morangos a gosto
-Gotas de chocolate (opcional )
-Raspas de chocolate meio amargo (preferencialmente) ou granulado

Dica: Monte com o restante dos ingredientes somente na hora de servir.

Frango com ervas, queijo parmesão e presunto parma

Precisa de comentários?! rsrsrs

Rocambole simples de Goiabada

Ingredientes:


-6 ovos
-6 colheres (sopa) de açúcar
-10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

Preparo:
Batas as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e bata até formar uma espuma clara. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre. Desligue a batedeira a acrescente a farinha, misture delicadamente. Despeje a massa em assadeira ( 24 X 34 ) untada e forrada com papel manteiga também untado. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca da 20/30 minutos. Desenforme ainda quente sobre guardanapo polvilhado com açúcar. Recheie e enrole.

Recheio:Goiabada derretida com um pouco de água em banho-maria.

Polvilhe açúcar de confeiteiro peneirado

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Essa semana fiz de brigadeiro de colher ficou muito bom...

Facinho, rapidinho e muito gostosinho""" rsrs




volto já

Rosca de sonho de Valsa

Ingredientes:
-1 tablete fermento biológico
-2 colheres (sopa) de açúcar
-1/2 xic (chá) de leite morno
-100 ml de leite de coco
-1 ovo
-2 e 1/2 xic (chá) de farinha de trigo
-12 bombons
-1 gema batida
-2 colheres de leite

Preparo:
Dissolva o fermento no açúcar, acrescente o leite, o leite de coco, o ovo e aos poucos a farinha.Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Tampe deixe descansar até dobrar de volume, aprox 40 minutos. Faça 12 bolinhas ( fiz somente 8 ) recheie cada uma com um bombom. Distribua em forma de furo central untada, deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele a gema misturada com leite. Asse em forno 200ºC por aprox 30/40 minutos.

Aprovadíssimo!!!!! Nesse friozinho hummmmmmmmmmmm

Lanche Cremoso de Frango

Sábado jantamos esse lanche ficou muiiiiiiiiiiiito bom!!! Com maionese a batata palha. Ficou perfeito

Ingredientes:
-2 pacotes Pão de forma sem casca
-2 peitos de frango
-1 bisnaga de requeijão cremoso (400gr)
-400 gr muçarela
-300 gr presunto
-l lata de milho
-1/2 tabalete knorr vittalie peito de frango com vinho branco
-salsinha a gosto
-tempero fondor para aves
-1 colher de sopa de manteiga
-1 cebola ralada
-Molho inglês

Preparo:
Ferva o frango, (não jogue a água fora) desfie ou passe no precessador. Tempere com uma pitada de sal, tempero fondor e molho inglês. Leve ao fogo a manteiga e a cebola deixe dourar levemente, coloque o frango temperado, mexa bem, acrescente o milho. Dissolva 1/2 tablete de caldo knorr em um copo americano da água (quente) em que o frango ferveu. Acresente na panela e deixe ferver uns minutinhos não deixe o frango secar.

Cobertura:
-1 cx de creme de leite temperado a gosto
-Parmesão ralado grosso
-muçarela ralada

Montagem:
Unte uma forma com manteiga ( usei uma de 24x35)
Coloque uma camada de pão de forma, frango, presunto, requeijão, muçarela, repita mais uma vez, finalize com pão, creme de leite, muçarela e parmesão.

Bom Apetite!!!!!

Torta Romana (Itália)

Essa receita também aprendi no curso. E essa torta é sem igual, faço quase sempre. É muiiiiiiiiito gostosa!

Ingredientes Massa:
-150 gr manteiga sem sal gelada e picada
-100 gr ricota fresca passada na peneira
-300 gr farinha de trigo
-1 ovo pequeno ligeiramente batido
-1 colher (sopa) rasa de sal
-1 pitada de fermento

Preparo:
Bata no processador todos os ingredientes secos e a manteiga gelada picada ( não uso o processador, faço na mão, então se vc não tiver um, não se preocupe, pode fazer, o processador apenas facilita) até obter uma farofa úmida. Junte os demais ingredientes e bata novamente, até obter uma massa lisa e macia. Deixe descansar 20 minutos na geladeira.

Ingredientes Recheio:
-1/3 xic (chá) de azeite
-2 dentes de alho socados
-1 cebola média picadinha
-4 tomates médios sem pele e sem semente picadinhos
-1 colher (sopa) de folhas manjericão fresco picado
-1 lata de atum
-25 gr aliche
-1/4 xic (chá) de azeitonas picadas verdes e pretas
-1/4 xic (chá) cheiro verde picadinho
-1 colher de (chá) pimenta dedo-de-moça em rodelinha sem sementes
- sal e tempero a gosto
-2 berinjelas grandes sem casca cortadas em cubinhos e assadas no forno com tempero.

Preparo:
Aqueça o azeite, doure o alho e a cebola, junte os tomates e deixe cozinhar alguns minutos. Junte os demais ingredientes menos a berinjela e deixe ferver até obter um molho encorpado. Deixe esfriar.

Cobertura:
-250 gr muçarela ralada grossa ou queijo prato
-350 gr creme de leite UHT (caixinha) temperado com sal, fondor, noz-moscada ralada
-150 gr parmesão ralado grosso povilhe por cima da cobertura

Montagem:
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso com a massa, coloque a berinjela assada, o molho , o manjericão a muçarela e a cobertura, Polvilhe o parmesão. Leve ao forno 180ºC e asse até que esteja dourado e firme.

Até Já............................

Bolo Inglês de Banana Diferente

Essa receita é bem diferenciada, aprendi num dos cursos de "Coffee Break" que fiz. É muito gostoso esse bolo foi feito em aula e eu experimentei. Não fiz ele ainda.



Ingredientes:


-6 bananas
-4 ovos
-1 xic (chá) de óleo
-2 xic (chá) de açucar mascavo
-1 xic (chá) de açucar
-2 xic (chá) de farinha de rosca
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1 colher (s0bremesa) de canela em pó
-100 gr de passas
-100 gr de castanha do pará
-50 gr cerejas picadas
-50 gr de frutas cristalizadas (opcional)

Preparo:
Colocar no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo bater bem , juntar o açucar refinado e o mascavo, bater.
Em uma tigela coloque a farinha de resoca, a canela e junte os ingredientes batidos no liquidificador e misture tudo muito bem. Coloque o fermento. Em duas formas de bolo inglês
bem untada com margarina, polvilhada com açucar e canela, coloque parte da massa, parte das frutas secas, massa e frutas novamente. Leve ao forno pré-aquecido para assar por aprox 30 minutos.

Dica: Passe as frutas na farinha e peneire, assim elas não descem no fundo da massa.

Cobertura: Pode usar fondant, decore com cerejas e nozes.

Torta de Bolacha com Queijo

Essa foi a janta do meu amorzinho que não come legumes....Ficou muiiiiiiiiiiito boa mesmo. Nunca tinha feito com bolacha. Faça que vc vai adorar o resultado. Depois me conta.

Ingredientes Massa:
-1 pacote de bolacha cream cracker
-150 gr de manteiga gelada

Preparo: Triture a bolacha no processador ou liquidificador e misture muito bem com a manteiga, forre o fundo de uma forma.

Recheio:
- 1 pacote de queijo parmesão 100 gr (uso marca "faixa azul", dá um melhor resultado)
- 50 gr de bacon ( levemente fervidos em água )
- 3 ovos
- 1 cx de creme de leite
- 1/2 xic ( chá) queijo muçarela

Preparo:
Bata os ovos, acrescente o creme de leite, queijo parmesão, o bacon finalize com a muçarela. Leve ao forno por aprox 15/20 minutos.