Torta de Bolacha com Queijo

Essa foi a janta do meu amorzinho que não come legumes....Ficou muiiiiiiiiiiito boa mesmo. Nunca tinha feito com bolacha. Faça que vc vai adorar o resultado. Depois me conta.

Ingredientes Massa:
-1 pacote de bolacha cream cracker
-150 gr de manteiga gelada

Preparo: Triture a bolacha no processador ou liquidificador e misture muito bem com a manteiga, forre o fundo de uma forma.

Recheio:
- 1 pacote de queijo parmesão 100 gr (uso marca "faixa azul", dá um melhor resultado)
- 50 gr de bacon ( levemente fervidos em água )
- 3 ovos
- 1 cx de creme de leite
- 1/2 xic ( chá) queijo muçarela

Preparo:
Bata os ovos, acrescente o creme de leite, queijo parmesão, o bacon finalize com a muçarela. Leve ao forno por aprox 15/20 minutos.

Quiche Abobrinha

Essa quiche é uma delicia, agora no friozinho cai muito bem.....Essa foi minha janta de hoje, fui pra cozinha apesar de eu estar meio dodói, acho que vou pegar gripe....

Ingredientes Massa:
-200 gr manteiga gelada
-300 gr farinha de trigo
-1 ovo
-1 gema
-sal à gosto
-1 colher de sobremesa de pó royal

Misture tudo muito bem. Forre o fundo de uma forma fundo removível , fure toda massa com um garfo e leve para assar por aprox. 15 minutos.

Recheio:
- 1 linguiça calabresa
- 1 cebola fatiada
- 2 aborinhas italianas levemente cozidas no vapor
- 1 ovo batido
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 xic (chá) parmesão ralado
- 1/2 xic (chá) muçarela ralada

Modo de Preparo:
Frite a linguiça calabresa ( não uso óleo ) junte a cebola até dourar. Desligue
Misture o ovo com o creme de leite.

Montagem:
Coloque na massa pré assada, primeiro a mistura do ovo com creme de leite, abobrinha, parmesão, calabresa com a cebola finalize com um pouco de muçarela ralada. Leve para assar por aprox 15/20 minutos.

Dica: Quiches em fôrma maiores que 25 cm de diamento não são aconselháveis, nas de 25 o ideal é pincelar clara na massa e levar ao freezer por 5 minutos antes de assar, impede que o recheio penetre na massa causando aquele aspecto pesado.

Olha que legal!!!

Estava "querendo" ir pra cama...mas ainda estava navegando...quando me deparei com essas "coisinhas".....ahh eu compraria.....com certeza....
Gostei desse site http://www.wrapables.com/jsp/Kitchen.jsp?intpromo=Kitchen_HPG_072209

Agora vou mesmo rsrsrsrs.....
bjókitas até Já

Pão Delicia

Esse pão é muuuuuuuuuuito gostoso....

Massa:
-1 e 1/2 xic (chá) de leite
-1 xic de (café) óleo
-1 colher de (sopa) fermento biológico
-1 colher de (sopa) de açúcar
-1 ovo
-sal a gosto
-1 gema para pincelar
-Farinha de trigo o suficiente, fica uma massa bem macia.

Preparo:
Dissolva o fermento no leite morno e junte o óleo, o açúcar, o ovo e o sal. Aos poucos acresente a farinha, sove bem a massa, até soltar das mãos. Deixe crescer por aprox 40 minutos
Abra a massa com rolo, recheie, enrole e deixe crescer mais um pouco.
Pincele com gema e leve pra assar até dourar.

Recheios a sua escolha
--Presento e queijo, cobertura orégano com parmesão
--Calabresa cortada bem fininha com cebola
--peito de perú com cream cheese
--muçarela de búfala com tomate seco

Se vc fizer algum recheio diferente manda pra mim......



DICA: conserve pães feitos em casa, dentro de saquinhos bem fechados (aqueles de congelamento ) ficam frescos por mais tempo....

Rosca de Goiabada

Essa rosca é uma de li ci aaaaaaaaaaaaaaa.....

Ingredientes:
- 1/2 xic de (chá) açucar
-60 g fermento biológico fresco
-1 colher de (chá) de sal
-1 xic (chá) de leite morno
-1/2 xic (chá) água morna
-3 ovos
-1/4 xic (chá) de óleo
-Raspas da casca de 1 limão
-5 e 1/2 xic (chá) de farinha de trigo
-1 e 1/2 goiabada cremosa
-Farinha de trigo para enfarinhar
-Margarina para untar

Cobertura:
1ª opção: 1 xic de (chá) açúcar de confeiteiro
2 colheres de (sopa) de leite

2ª opção Fondant

Modo de Preparo:
Bata no liguidificador o açúcar, o fermento, o sal, o leite, a água, os ovos, o óleo. Despeje em uma vasilha, acrescente as raspas e a farinha aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha. Sove em superficie enfarinhada até ficar macia e levemente grudenta. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. Com um rolo abra a massa em superficie enfarinhada e espalhe a goiabada. Enrole como um rocambole e una as pontas Leve ao forno em assadeira untda por 40 minutos ou até dourar. Espalhe os ingredientes da cobertura. Deixe esfriar.

Pudim de Leite Condensado de Caneca

Essa foi nossa sobremesa, não gostei muito da cara dela,rsrsrs... mas o saborrrrrrrr...hummmmm!!!!
Na próxima vez, vou colocar um caramelo por cima.

Ingredientes:
-1 lata de leite condensado
-1 e 1/2 de leite
-3 ovos
-gotas de baunilha

Calda:
-6 colheres ( sopa) açucar
-6colheres ( sopa) água

Modo de Preparo:
Calda: Coloque o açucar e a água dividida em quatro canecas, leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta.

Pudim: Misture todos os ingredientes batendo bem com um garfo ou no liquidificador.
Coloque a mistura do pudim até metade de cada caneca. Leve cada uma em potência alta por 2 minutos

Os próximos serão bolo de laranja e petit gateau. na caneca...volto logo.!!!

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Torta de Caneca

Foi nossa janta hoje, ficou uma delicia....

Ingredientes:

-1ovo
-4 colheres (sopa) de leite
-3 colheres (sopa) de óleo
-1 pitada de sal
-4 colheres (sopa) de farinha de trigo
-1colher (café) de fermento em pó
-1 fatia de queijo prato
-1 fatia de presunto
-1 fatia de muçarela
-parmesão e óregano para decorar

Modo de Preparo:
Misture bem todos ingredientes, depois acrescente as fatias e mexa bem.
Coloque tudo em uma caneca de 300 ml. Leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
Cuidado ao tirar a caneca do micro.

Capeletti de Carne in Brodo a Moda Borbols

Minha receita foi publicada no PetitChef  26/07/2009

O almoço de hoje foi aprovado por todos aqui de casa...... Nesse friozinho cai bem.

Ingredientes:- Capeletti de Carne (usei três pacotes )
-1 Cenoura
-1 Cebola ralada
-1 tomate picado
-2 Caldo de Carne
- Bacon ( fervido levemente )
-Tempero Fondor para aves e legumes
-Alho Poró

Na panela de pressão, doure a cebola no azeite acrescente uma colher (sobremesa) rasa de manteiga, coloque o tomate, o caldo de carne, o tempero fondor, antes de por o bacon (eu dou uma leve fervida na água para suavizar o sabor e a gordura). Acrescente o alho poró, a cenoura, acrescente água o quanto baste para depois ferver o macarrão. Deixe na panela de pressão por uns 10 minutos, assim que tudo estiver cozido espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador, peneire.... Experimente o sal nesse momento.
Leve o caldo de volta ao fogo quando levantar fervura acrescente o capeletti e ferva normalmente. Eu deixei meu meu quase sem aguá, se vc preferir pode deixar mais pra sopa.

Acrescente parmesão ralado e Bom Apetite!!!

Croque Monsieur

Fiz de lanche agora a noite e ficou excelente, mas não tão dourado como na foto...



Croque Monsieur

Ingredientes:
Croque
-3 fatias de pão de forma
-2 fatias de presunto
-2 fatias queijo prato
-2 fatias de muçarela ( por minha conta )
- Parmesão ralado ( usei o fresco )

Molho Bechamel:
-20 g farinha de trigo
-40 g manteiga
-300 ml de leite
-1 folha de louro
-sal e noz moscada a gosto
-fondor para aves ( por minha conta )

Modo de Preparo:
Molho bechamel
Em uma panela derrta a manteiga, misture o leite com os temperos e a farinha, na sequencia junte a pamenteiga derretida, mexa um um fuet, até engrossar e reserve.

Croque:
Monte o lanche intercalando as fatias de pão, presunto, queijo, muçarela, finalize com pão.

Montagem:
Ponha o lanche num recipiente, cubra com o molho salpique queijo parmesão e leve ao forno 180ºC até dourar. Sirva quente.