segunda-feira, 23 de abril de 2012

Salada de Berinjela Assada e Medalhão de baby beef com crosta integral

berinjela salada
Sábado na churrascaria comi uma berinjela ma ra vi lho saaa, que o garçom gentilmente me disse como era feita, claro que não perdi tempo e hoje fez parte do meu almoço..Servi com medalhão de baby beef em crosta de aveia em flocos com pão integral receita no próximo post…bom vamos a receita, se você ama "berin" como eu, Super Recomendo.


Para 3 berinjelas médias

Fatie bem grossa, mais que dedo, coloque de molho em água sal e vinagre de maçã (veja seus benefícios) por volta de 30 minutos, depois lave e escorra.

Passe na chapa ou teflon dos dois lados e leve ao forno coberto com papel alumínio
regue com aceto balsâmico, azeite, orégano, deixe por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja amolecida

enquanto isso prepare o molho:

-Salsinha
-gengibre fresco ralado
-2 dentes de alho grandes
-1 cebola média
-páprica picante
-pimenta do reino
-azeite
-1 tomate pequeno meio verde
-½ pimentão vermelho passado na água fervente (opcional)

Passe tudo no processador e sirva sobre as berinjelas

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7 comentários:

  1. Não sou muito fã de beringela, mas que ficou com um aspeto belíssimo, ficou!

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    1. Obrigada Sandra, experimenta essa quem sabe vc passa gostar mais....bjókas

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  2. Eu faço do time que ama berinjelas.....com certeza vou experimentar essa...

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  3. Regiana,
    Amiga eu também sou do time que adora beringela... Essa sua esta com um aspeto tentador : )Gostei muito da receitinha bem apetitosa.

    Beijinhos

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    1. Amigaaaaa, qnd experimentei tbm adorei.....bjokas

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  4. Ai ai ai ai aiiiiii....que Maraaaaaaaaa.......seu eu pudesse imprimia e comia a foto mesmo!!! Afff....

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Obrigada por visitar Borbols Na Cozinha
Adooooro ler os comentários!!!
BjMelinka...rs

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