Tomate Seco

Há alguns anos atrás minha prima Dora me deu essa receita, que eu adoro fazer, experimente você não vai se arrepender....

Ingredintes:
-3 kilos de Tomates Débora
-3 dentes de alho
-manjericão fresco a gosto
- 1 colher (chá) de sal
-1 colher (sopa) de açucar
-azeite extra virgem
-óleo de canola
orégano a gosto



Preparo:
Corte os tomates ao meio e retire toda polpa (bem tirada), lave bem e deixe escorrer.
Misture o sal com a açúcar e passe pelos tomates (se faltar faça mais)

Leve ao forno com a polpa virada para cima pro aproximadamente 1 hora e 15 minutos, depois vire todos e leve  novamente pelo mesmo tempo ( fique de olho para não secar demais).
Desligue o forno e deixe esfriar muito bem.

Prepare um molho com o azeite, orégano, manjericão, sal, e coloque sobre os tomater, mexa delicadamente e coloque em um vidro (fervido em água) tampe e leve a geladeira.

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